孕婦可不可以吃豆腐和注意事項

　　豆腐是用黃豆制作而成的食物，而且它含有豐富的蛋白質，有的孕婦是特別吃豆腐的，但是又不知道自己是不是可以吃豆腐。今天學習啦小編給大家整理了孕婦可不可以吃豆腐知識，希望對大家有所幫助。

　　孕婦可不可以吃豆腐

　　孕婦可以吃豆腐。

　　豆腐含有豐富的營養元素，如優質蛋白、高氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鉀鈣鎂等，其消化吸收率達95%以上。孕婦懷孕期間這些營養元素耗費的較多，吃豆腐有利于孕婦補充蛋白質，提高自身的免疫力，避免因耗費營養而免疫功能下降，造成疾病的發生。

　　豆腐還可幫助孕婦補充維生素和無機鹽，幫助孕婦補充精力，消除疲勞感。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐是孕婦的理想食品，也是寶寶生長發育的重要食物，對促進胎兒的骨骼和腦部發育有很大的作用。

　　孕婦吃豆腐注意事項

　　雖然豆腐是孕媽媽補充營養的很好食物之一，有增強免疫力的作用，但食用豆腐還是有些注意事項要了解，要知道豆腐不能和什么一起吃。

　　豆腐中的皂角苷會促進人體排碘，造成碘缺乏。而海帶是很好的補碘佳品，因此吃豆腐的時候最好搭配海帶，營養不流失。

　　豆腐切塊大些，容易保持原有的形狀，如果可以，先把豆腐煎一下，“外強中干”就不太容易碎，這樣吃起來更有口感。豆腐下鍋后，盡量少用鍋鏟，只要輕輕晃動鍋就好。

　　豆腐不宜和蜂蜜同食會引起腹瀉;豆腐也不宜與雞蛋同食會影響蛋白質吸收;豆腐也不宜與菠菜等同食，會阻礙鈣質的吸收。

　　長期大量吃豆腐的危害

　　1、促使動脈硬化。

　　豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，導致動脈硬化形成。

　　2、促使痛風發作。

　　豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。

　　3、導致碘缺乏。

　　制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

　　4、增加腎臟負擔。

　　人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利于身體健康。

　　5、對精子有害。

　　英國研究人員稱，在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性的生育能力。

　　豆腐減肥食譜

　　苦瓜豆腐

　　材料 豆腐50~100g、1條苦瓜、絞肉100g、蔥少量、醬油少量

　　熱量 約350卡

　　苦瓜味重，很爽口。

　　作法

　　苦瓜清洗后切塊挖空;豆腐切碎和絞肉、少量的蔥及醬油全部放入碗中，用湯匙混合攪拌，將攪拌好的食材，紛紛塞入挖空的苦瓜中，再放入電鍋中蒸約1小時~1小時30分鐘即可。

　　豆腐湯

　　材料 豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g

　　熱量約180卡

　　湯不油膩，清淡又好喝。

　　作法

　　將高麗菜、海帶及番茄用水清洗，豆腐切塊，高麗菜切絲，番茄切片，然后將所有食材放入鍋中，再加水約1000cc煮熟即可。

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