寶寶可不可以吃土豆和功效作用

　　土豆含有豐富的維生素、礦物質以及其他營養元素，做法多樣，味道好，有很好的食用價值，我們今天來討論寶寶能不能吃土豆這件事，希望對大家有所幫助。

　　寶寶能不能吃土豆

　　寶寶可以吃土豆，最好將土豆做成土豆泥給寶寶食用最佳，寶寶吃土豆泥的時候注意不能吃太多，最好還能一邊喝點湯水，因為土豆泥會太干，怕嗆到寶寶。土豆味甘、性平，能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。土豆蛋白質含量為 2%左右，但氨基酸組成比較合理，易于消化吸收。

　　土豆淀粉含量豐富，淀粉顆粒大，糊化溫度低，易于被人體所消化。土豆中還含有除維生素B12以外的B族維生素，較為豐富的維生素C，且不易受熱破壞。此外，土豆還含有鉀、磷、鈣 、鎂、硫等礦質元素和大量的膳食纖維。土豆能延緩衰老、幫助減肥，還有護膚美容的作用。

　　很多媽媽會在寶貝的添加輔食階段，添加土豆泥作為輔食。讓寶寶的日常飲食更加均衡，土豆一方面補充纖維，一方面能促進寶寶的腸壁蠕動，幫助寶寶消化，防止大便干燥，刺激排便。這樣，寶寶不會因為熱氣便秘一直哭，媽媽也不用擔心寶寶的排便問題。

　　土豆的功效與作用

　　1、防治癌癥，抑制癌細胞生長。

　　2、防治肝臟并腎臟并胰臟并胃潰瘍。

　　3、防治非典型肺炎、心臟并高血壓。

　　4、恢復體力，增強體質，提高免疫和自愈能力。

　　5、恢復眼睛疲勞，消除眼睛干燥，令雙眼亮麗。

　　6、治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。

　　7、排除體內毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。

　　8、根治便秘，痔瘡，根治口臭、胃酸、減低月經痛。

　　土豆好吃的做法

　　1、土豆雞蛋餅

　　材料：土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、卷心菜 1片、胡蘿卜 半根、花生油 6湯匙、食鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉少許。

　　做法：準備所需食材，土豆洗凈，去皮、切片，放鍋中蒸。接下來準備輔料，胡蘿卜和白菜葉切成細絲、香腸切丁備用。雞蛋磕碗中打散，這時看下鍋中土豆片，用筷子能輕松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子壓成泥。倒入打散的蛋液，攪拌均勻，再放入圓白菜、胡蘿卜和臘腸，拌勻，加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味。平底鍋倒入2湯匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入鍋中攤成小餅，小火煎至兩面金黃后取出。

　　2、土豆燜飯

　　材料：大米100克、土豆1個、五花肉100克、生抽2湯匙、料酒幾滴、姜2片、小蔥1根、植物油1/2湯匙、水 適量。

　　做法：大米淘洗干凈，放入電壓力鍋中，放清水(和平時煮飯一樣的量)。土豆去皮切丁，五花肉切丁。鍋中放半湯匙油燒熱后，中火爆香姜片和蔥段，出香味后撈出姜片和蔥段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中，用鍋中余油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色。把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻。按煮飯--開始程序，煮好后繼續燜十分鐘，打開鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了。

　　3、醋溜土豆絲

　　材料：土豆2個，尖椒1個，花椒少許，干紅辣椒5個，蔥花少許，醋2湯匙，糖1湯匙，鹽1/4茶匙。

　　做法：土豆洗凈，切絲(這個工作通常由萬子完成)。尖椒洗凈切絲。準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗2次，把淀粉洗出去，瀝干。鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊)，關火，揀出花椒不用。再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒和蔥花，爆香后，倒入土豆絲煸炒熟。隨后依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。加入青椒絲繼續炒半分鐘，最后加入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋。

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