寶寶不能吃的蔬菜有哪些
寶寶4-6個月左右媽媽就要為開始為寶寶添加輔食，寶寶有很多的飲食禁忌，一些蔬菜是不能吃的，下面小編為你整理答案。
寶寶不能吃的蔬菜
1.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
避開法：
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
2.經常在餐前吃西紅柿
避開法：
西紅柿應該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等癥狀。
3.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
避開法：
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
4.香菇洗得太干凈或用水浸泡
避開法：
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉變為維生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。
5.胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬
避開法：
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
6.速凍蔬菜煮得時間過長
避開法：
速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。
7.過量食用胡蘿卜素
避開法：
雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
8.韭菜做熟后存放過久
避開法：
韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9.吃未炒熟的豆芽菜
避開法：
豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
10.給寶寶過多地吃菠菜
避開法：
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。
不愛吃蔬菜的危害
容易便秘
不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而，寶寶容易產生便秘，并將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便秘等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。
破壞腸道環境
蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。
維生素C攝入不足
蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對寶寶的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是正在快速生長發育中寶寶的牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼松軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。
維生素A攝入不足
黃綠色蔬菜是β-胡蘿卜素的豐富來源，β-胡蘿卜素可在人體內轉變為維生素A。缺乏維生素A，會影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能，以致發生夜盲癥、皮炎或反復呼吸道感染。
常常胃口不佳
寶寶不吃蔬菜還會導致身體的其他生理功能受到影響，出現食欲不振、胃口不好等癥狀。
長大后也不愛吃蔬菜
如果寶寶從小吃蔬菜少，偏愛吃肉，長大后就很可能不太容易接受蔬菜，那時再糾正就很費力氣了。
解決方法
1.讓他一起幫忙做飯
家長們可以帶小朋友去農貿市場或者超市，讓他們自己挑選蔬菜。也可以讓他們在廚房幫忙洗洗菜，自己也幫忙做的菜一定特別香!
2.讓蔬菜變得有趣
可以花一點心思進去擺盤。孩子對可愛的蔬菜造型一定會愛不釋手。例如西蘭花可以變成一顆小樹，也可以在超市買模具來進行食物DIY。
3.不要強迫寶寶吃
你可能會用強迫或者誘騙的方式讓寶寶吃下蔬菜，但是在以后孩子吃東西時他就會開始避免這種食物，即使他已經成年。
4.在熟悉的蔬菜上加上一個新的蔬菜
不要一下子給寶寶一盤它沒見過或者不喜歡的蔬菜，家長可以一次只讓他嘗試一種新的蔬菜。你可以提供一種他之前就喜歡的蔬菜，這樣你還可以鼓勵他嘗試新的食物。
5.不要放棄
如果你提供的蔬菜他不喜歡，請不要就此放棄。寶寶在長大，他們的口味也會隨之改變，有可能他們嘗試了十幾次之后愛上了呢。
6.蔬菜新做法
所有的食物都不僅僅只有一種做法。他不喜歡吃炒土豆，那么可以做成土豆泥。他不喜歡吃胡蘿卜，那么可以用胡蘿卜和其他水果榨成汁。
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