白露來臨飲食保健可防疾病

　　白露節氣，很多人都盲目的進補，殊不知，這樣做不僅不能防止疾病的發生，還有可能給您帶來不適哦!白露吃什么呢?白露節氣通過日常的飲食保健，可以有效地強身健體哦!

　　白露后即為典型的秋季氣候，我們就必須考慮到秋季的氣候特點――干燥，也就是人們常說的“秋燥”。中醫講“燥邪傷人”，容易耗人津液，而出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。

　　預防秋燥的方法很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。對普通大眾來說，簡單實用的藥膳、食療似乎更容易接受。

　　《難經》記載：“人賴飲食以生，五谷之味，薰膚(滋養皮膚)，充身，澤毛。”這是兩千年前古人對飲食營養作用的評述。可見飲食的滋養不但是人體賴以生存的基礎，當食物中的營養素(中醫稱之為“水谷精微”)轉化為人體的組織和能量時，更是滿足生命運動的物質保證。戰國時期的名醫扁鵲“安身之本必資于飲食。不知食宜者，不足以生存。”強調了食物屬性是因人而異。

　　白露節氣已是真正的涼爽季節的開始，很多人在調養身體時一味地強調海鮮肉類等營養品的進補，而忽略了季節性的易發病，易造成機體的損傷。在此要提醒大家，白露節氣中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生，特別是對于那些因體質過敏而引發的上述疾病，在飲食調節上更要慎重。凡是因過敏引發的支氣管哮喘的病人，平時應少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類，韭菜花、黃花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物。

　　現代醫學研究表明，高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應性;在很多地區內，哮喘的發病率是與食鹽的銷售量而成正比，這說明哮喘病人不宜吃得過咸。在食物的屬性中，不同的飲食有其不同的“性”、“味”、“歸經”“升降沉浮”及“補瀉”作用。不同的屬性，其作用不同，適應的人群也不同，因此，每個人都要隨著節氣的變化而隨時調節飲食結構。

　　飲食作為保健措施首先是以預防疾病、延年益壽為目的，而飲食對人體的滋養作用，本身就是一項重要的保健預防措施。合理安排飲食可保證機體的營養，使人體的五臟功能旺盛、氣血充實。即人體正氣旺盛時，邪氣就沒有機會侵襲肌體，自然也就會保持健康的身體狀態。現代醫學研究證明，如果體內缺少某些營養成分，就會導致疾病。如蛋白質和碳水化合物的缺少就會引起肝功能障礙;缺少某種維生素就會引起夜盲癥、腳氣病、口腔炎等。只有通過食物的全面搭配，或有針對性地增加上述食物成分才能預防和治療這些疾病。

　　在秋季養生中特別是節氣的變更時，我們不但要體現飲食的全面調理和有針對性地加強某些營養食物用來預防疾病，還應發揮某些食物的特異性作用，使之直接用于某些疾病的預防。如用蔥白、生姜、豆蔻、香菜可預防治療感冒;用甜菜汁、櫻桃汁可預防麻疹;白蘿卜、鮮橄欖煎汁可預防白喉;荔枝可預防口腔炎、胃炎引起的口臭癥;紅蘿卜煮粥可預防頭暈等。科學家們已經發現并證實了很多食物都能預防和協助治療各種疾病。如發現苦瓜、蘆筍、馬齒莧等都有防癌抗癌的作用。另外，飲食習慣和飲食方法在疾病預防中的作用也日益引起科學家們的關注。