如何做好中學生的營養配餐工作論文
營養配餐是一種科學健康的飲食方式，它以科學的營養理論為指導，建議對主食類、蛋白類、蔬果類、油脂類等均衡攝入;配合豐富多樣的食材，以達到平衡營養、保持健康的效果。經典食譜有老鴨(鴨血)粉絲湯，黑椒牛肉香酥餅，鹵蛋，紅燒獅子頭等。以下是學習啦小編今天為大家精心準備的：如何做好中學生的營養配餐工作相關論文。內容僅供參考，歡迎閱讀!
如何做好中學生的營養配餐工作全文如下：
摘要：中學生作為我國未來的希望，在強化中學生綜合素質提升的同時也應當強化對于我國中學生營養配餐的關注;中學生不僅處于一個良好的知識學習階段，同時也是身體素質發育的最佳階段，不合理的餐飲不僅會影響其身體綜合素質的良好發展，同時還可以能引發成年之后的多種慢性疾病的發展。因此來說關注中學生的營養配餐工作不僅關乎我國中學生身體素質的良好發展，同時更是關乎中華民族未來命運的關鍵因素。
隨著現代學校管理者以及國民整體覺悟的提升，營養配餐已經較為普及，但其營養配餐是否一如營養配餐者的初衷呢?本文將主要結合筆者的自身工作經驗，通過對于某些中學生的營養配餐現狀進行分析，以X學校為例，對其營養配餐方案進行檢驗，同時對其營養配餐方案進行分析，也對其中存在的不足之處進行補充以及完善。通過本文的研究，筆者期望能夠強化我國現代學校管理者在進行學生營養配餐的過程中科學度，同時推動我國學校現代營養配餐管理的進一步優化發展。
關鍵字：營養;中小學生;營養餐;營養學
一、食物與營養的概述
(一)食物與營養的概念
食物也就是我們俗稱的食品，其主要包含為人類可提供營養的可使用的物品。食物是人類生存以及發展過程中的必需品，伴隨著人類的發展，人們對于食物的認識也有了一定程度上的轉變，同時人們對于食物的要求也有了進一步的提升;從起初對于食物的最簡單、原始的需求轉變為對食物的繁瑣營養搭配需求。通常來說食物按照其來源主要分為植物性食物以及動物性食物，按照食物內部的PH值，食物又可以分為酸性食物和堿性食物;按照食物的營養關系，食物又可以分為谷物類，動物性食品，大豆以及豆制品，果蔬，油脂等 。
二、X學校營養配餐現狀調查
三、X學校營養配餐問題
四、營養配餐建議
五、總結
在對于X學校的研究過程中，筆者發現其學校存在較為嚴峻的營養配餐問題，其主要原因在于長期的發展過程中，忽視對于營養餐的重視度造成的。據筆者了解，X學校的現象不僅是個例，可以說其更是一個廣泛性的現代中學存在的現象。進而在今后學校對學生進行營養配餐的過程中，一定要強化對于營養配餐知識的普及，同時強化對于食品質量的把握，通過有效的監管手段，最終實現學校營養配餐的終極目標實現。
參考文獻：
[1] 董德伍.學生營養餐缺失營養[J].中國保健營養.2004.10.40～41
[2] 高昊,李瑞芬.搞好學生營養餐的基本經驗[J].中國學校衛生,2006,17(1):4
[3] 葛可佑.我國中小學生的膳食營養狀況[J],營養學報,2006,18(2):129
[4] 王紹麗.全面推動學生營養餐工作[J].中國食品,2000,6
[5] 朱萬齡,何愛華.抓學生營養工作,學生健康服務[J].中國食物與營養,2008，(1):26
【如何做好中學生的營養配餐工作】相關文章：
如何做好中學生的營養配餐工作論文
