菠蘿的營養(yǎng)價值及功效與作用

　　菠蘿是一種常見的熱帶水果，果形美觀，其頭部就像鳳凰的尾翅，因此又稱鳳梨，汁多味甜，有特殊香味，聞氣味，滿室生香;吃進嘴，酸甜多汁。下面就由學習啦小編為大家介紹下菠蘿的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　菠蘿的營養(yǎng)價值

　　菠蘿酶

　　果實含有菠蘿酶，有幫助消化蛋白質(zhì)、治支氣管炎、利尿等功效，并對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。

　　維生素B

　　菠蘿還有豐富的維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

　　蛋白質(zhì)分解酵素

　　菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解食物中的蛋白質(zhì)，還能增加腸胃蠕動，幫助消化。對于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。

　　菠蘿朊酶

　　“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。如果你有炎癥、水腫或血栓，不防在積極治療的同時，適當多吃一些菠蘿，相信會起到一定的輔助作用。

　　維生素C

　　維生素C能夠提高人體的免疫力，改善心血管疾病，增強人體抵抗力，同時又能防止黑色素沉著，起到滋養(yǎng)皮膚的作用。

　　糖、鹽類和酶

　　菠蘿中所含的糖，鹽類和酶有利尿作用，適合食用對腎炎、高血壓病患者有益。

　　維生素B1

　　菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。

　　膳食纖維

　　豐富的膳食纖維能讓胃腸道蠕動更順暢，緩解便秘.

　　酸丁酯

　　菠蘿的香味來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

　　維生素A

　　維生素A有保護皮膚，促進生長發(fā)育的作用，還能保護眼睛，防止夜盲癥和視力減退。

　　礦物質(zhì)

　　能夠補充人體各種所需的礦物質(zhì)，增強體質(zhì)。

　　蛋白酶分子CCZ和CCS

　　菠蘿莖榨出的汁中含有兩種菠蘿蛋白酶分子CCZ和CCS，這兩種分子都有抗癌作用。CCZ可以提高人體免疫力，殺死癌細胞，而CCS能遏制一種有缺陷的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)存在于30%的癌細胞中。研究人員發(fā)現(xiàn)，上述兩種蛋白酶可以抑制人體各個部位癌細胞的生長，包括胸部、肺部、卵巢等等。

　　菠蘿的功效和作用

　　消除感冒

　　發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

　　清理腸胃

　　常常有便秘困擾的朋友，可以試個偏方，每天早晨時，食用一片新鮮的菠蘿。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。

　　清熱解暑

　　將菠蘿壓榨成菠蘿汁進行服用，有意想不到的效果，清熱除煩、生津止渴頗有良效。用于傷暑或熱病煩渴。

　　促進食欲

　　菠蘿的芳香和酸味用來入菜，最能促進食欲和消除疲勞。

　　美容

　　其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。

　　保健

　　促進血液循環(huán)酶，可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

　　養(yǎng)心、安神

　　菠蘿獨有的芳香油具有養(yǎng)心、安神、寧靜神經(jīng)的作用，對于熱性閉塞引起的煩躁不安、體力倦怠引起的失眠和出汗過多等有改善作用。

　　清爽解膩

　　熟吃菠蘿，可去油解膩。做熟了吃，尤其是與肉類一起烹調(diào)，如菠蘿鹵肉飯、菠蘿咕咾肉、菠蘿牛腩等，不但可以增加菜肴的香味，而且菠蘿中特有的蛋白酶，加熱分解后還能夠幫助去油解膩。

　　凈化空氣

　　菠蘿中含有香味濃重的芳香物質(zhì)，這些芳香物質(zhì)從菠蘿中散發(fā)出來可以漸漸清除室內(nèi)的異味。尤其是剛剛裝修過的新房，油漆味很重，此時將一盆菠蘿放在室內(nèi)會起到良好的凈化效果。菠蘿皮放在冰箱中，能夠消除異味。