烹飪鯽魚湯的方法
鯽魚的做法有許多，其中鯽魚湯是非常常見的一種做法，今天，學習啦小編就為大家介紹一下美味的鯽魚湯做法，希望大家喜歡!
鯽魚湯的做法
材料
鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量
做法
1、鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘后，再加入金針菇。
6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
魚的其他做法——金槍魚卷餅
材料
水浸金槍魚罐頭、甜椒、西紅柿，黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，面餅，色拉醬、芝士片
做法
1、甜椒、西紅柿、黃瓜、胡蘿卜切丁，雞蛋打散，金槍魚弄碎
2、不粘鍋內放入面餅(在家樂福、麥德龍都有的賣)，兩面烘熱
3、一次放上芝士片，金槍魚碎肉、甜椒等配菜，均勻的澆上雞蛋液，烘至半凝固然后翻面將蛋液徹底凝固即可
4、起鍋，撒上黑胡椒，鹽，色拉醬，卷起
注意：受熱要均勻，注意底面焦掉，丁要盡量小、平;卷后可整個吃，也可切段吃。
魚的其他做法——番茄魚片湯
材料
番茄2個，魚片120克左右，火腿腸一根，蔥，蒜，姜適量
做法
步驟1：菜場買回來的魚片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、鹽腌制10分鐘(菜場冷凍專柜一般都會有片好的魚片賣，你可以找尋下)。火腿腸切片待用。
步驟2：鍋中水開后，放入番茄燙30秒左右，這樣可以輕易的去掉番茄的皮;然后將番茄切成小塊。
步驟3：將鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入姜片和蒜末炒香鍋里熱油，加蔥姜爆香;倒入番茄塊大火翻炒，然后轉小火熬煮5分鐘至番茄軟爛成泥。再加入加入適量開水煮開。
步驟4：放入魚片煮變色即可，最后加入火腿腸片和適量的鹽調味燒一分鐘即可。
步驟5：魚片的多少可以根據自己的喜好增減，這道番茄魚片湯還很適合孕婦，無論是口味還是營養，都足夠讓人滿足。
魚的其他做法——泰式酸辣焗魚
材料
小洋蔥、大洋蔥、蒜頭、辣椒、辣椒干、南姜、西紅柿、羅望子肉，香茅
魚排，番茄和檸檬各一個切片。
做法
把所有材料處理好，羅望子肉加水調榨成汁，入攪拌機搗爛。熱油鍋，將辣醬倒入翻炒至干。
錫箔紙平攤，酸辣醬打底，鋪魚排，再層疊番茄和檸檬片其上。將錫箔紙把魚緊包。烤箱設425度烤15-20分鐘。最后灑新鮮九層塔。
魚的其他做法——黑椒鱸魚條
材料
主料
鱸魚肉
配料
元蔥、尖椒調料黑椒醬、鹽、蠔油、醬油、蔥姜段、糖、醋、料酒、淀粉、花生油
做法
1.魚肉切條，腌制入味，拍粉。配料切條。用熱油將魚條炸熟撈出。
2.煸炒配料，調味，加魚條炒勻即可。
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