湯食譜的制作秘訣及方法有哪些
湯是我們在吃飯的時候經常都會搭配著一起食用的，如果在食用的時候掌握好方法就可以做出好吃的美味湯料，那么你知道應該如何制作好吃的美味湯料嗎?以下是學習啦小編為你整理的湯食譜的制作秘訣，希望能幫到你。
湯食譜的制作秘訣
桂圓紅棗銀耳湯
材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水
做法：
1、銀耳用清水泡發后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2、紅棗與桂圓用清水泡發后，洗凈瀝干。
3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。
4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可
排骨湯這樣做才營養
主料：白蘿卜、排骨、姜片，八角，蔥。
方法：
①蘿卜切成每約三厘米厚片;
②排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水;
③湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片八角蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘;
④倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜;
⑤再20分后放鹽
湯食譜的制作方法
瓜仔香菇雞湯
做法：
1、干香菇30克洗淨，泡入水中至軟;雞腿塊200克洗凈備用;
2、取鍋，放入花瓜50克、雞腿塊、泡開的干香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鐘即可
養肝排毒綠豆蓮子薏米粥
做法：
1、薏米攤開，挑去黑仁及雜質;
2、綠豆挑去壞豆和雜質;
3、蓮子逐顆檢查去芯;
4、三種食材混合洗凈，清水浸泡2小時以上;
湯食譜的制作
金菇花蛤湯
做法：
1、金針菇切除根部后洗凈，用鹽水汆燙后撈出備用;
2、生姜洗凈切片;
3、把高湯倒入鍋內，蛤蜊吐凈沙后放入，豆腐切塊，放入同煮，隨后加入金針菇及生姜片;
4.待蛤蜊殼張開后，加入精鹽調味，關火，并撒入胡椒粉即可
5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水，水量高于米5cm;
6、大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛，稍冷卻后調入蜂蜜即可
猴頭菇排骨湯
原料：排骨、猴頭菇、瓠子、蔥、姜、鹽,
做法：
1、鍋中放油熱后倒生姜爆香
2、倒排骨翻炒至變色
3、倒高壓鍋中
4、放高壓鍋加蔥水煮開水開后再煮20分鐘關火
5、猴頭菇洗凈
6、用手撕成小塊泡至猴頭菇變軟
7、放開水中焯一下去苦味取出
8、猴頭菇倒入排骨湯中
9、再倒切成滾刀狀的瓠子煮至瓠子熟，加少許鹽即可
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