晚飯主食的菜譜有哪些制作方法

　　一般在晚上我們都會烹飪各種的好吃食譜進行享用的，但是在晚上的時候你知道有哪些好吃的主食菜譜可以推薦的嗎?以下是學習啦小編為你整理的晚飯主食的菜譜，希望能幫到你。

　　晚飯主食的菜譜

　　木耳豆腐湯

　　原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗

　　制作方法：

　　1.先將黑木耳泡發后洗凈，豆腐切成片;

　　2.將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。

　　功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。

　　涼拌菠菜

　　菜譜主料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大張、蛋黃1顆

　　食譜輔料：高湯3/4杯薄鹽醬油1大匙

　　制作方法：

　　1.將蛋黃煮熟，壓成細末備用。

　　2.菠菜洗凈，放入煮滾之鹽水川燙后，立刻浸泡於冰水中。

　　3.擰干菠菜水分后，浸泡調味料中，放入冰箱冰30分鐘。

　　4.冰好后取出，擰去調味醬汁，再切成2cm小段，海苔剝成細絲撒在菠菜上，最后撒上蛋黃即成。

　　晚飯主食的菜譜如何做

　　炒鮮菇

　　菜譜主料：鮮香菇180g，金針菇半斤，紅蘿卜半條，里肌肉絲50g，

　　食譜輔料：鹽適量，味素適量，胡椒粉適量

　　制作方法：

　　1.將鮮香菇洗凈后切薄片，紅蘿卜切絲，金針菇將根部切除洗凈備用

　　2.將鮮香菇薄片、紅蘿卜絲、金針菇、里肌肉絲放入鍋寶煎大師不沾炒鍋后并加一點水開小火拌炒并加入調味料拌炒至熟即可。

　　清蒸鰱魚

　　菜譜主料：鰱魚1尾(約1斤)、乾姜2錢

　　制作方法：

　　1.將鏈魚鱗片刮除、去除內臟洗凈。

　　2.加干姜、食鹽少許，蒸熟即可。

　　晚飯主食的菜譜如何烹飪

　　香菇豆腐

　　原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

　　制作方法：

　　1.將豆腐切成四方小塊，中心挖空;

　　2.將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及淀粉拌勻即為餡料;

　　3.將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

　　功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。

　　蠔油雙菇

　　做法：

　　1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂，每個蘑菇剖成4塊。油面筋剖開兩半，香蔥切碎備用;

　　2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎，然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;

　　3、待雙菇稍稍變軟后調入生抽、蠔油翻炒均勻;

　　4、加入面筋和高湯，待湯汁稍微收干，調入白砂糖翻炒均勻后裝盤即可。

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