晚餐家常菜譜的制作方法與竅門
在吃過了中午餐后，一般主婦們又開始糾結(jié)晚上家常的菜譜應(yīng)該要如何進(jìn)行制作才好了，那么這時有哪些好吃的食譜可以推薦呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的晚餐家常菜譜的制作方法，希望能幫到你。
晚餐家常菜譜的制作方法
木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗
制作方法：
1.先將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片;
2.將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。
蘋果瘦肉湯
豬腱肉洗凈剔除肥肉，以棉繩綁好放入熱水切換圖集模式>
菜譜主料：無蠟蘋果4顆、豬腱肉1個(約1斤)、乾海帶1段、月桂葉1片，
食譜輔料：鹽
制作方法：
1.豬腱肉洗凈剔除肥肉，以棉繩綁好放入熱水川燙后放入快鍋中備用。
2.蘋果洗凈，每顆連皮切對半，除去果核后放入快鍋內(nèi)。
3.海帶先泡水將泥、雜質(zhì)清洗干凈后切段(約5公分)放入快鍋中。
4.加入月桂葉及清水，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發(fā)出唧唧聲后轉(zhuǎn)小火，計時15分鐘熄火，稍燜一會兒，等紅色指示桿下降即可開蓋，開蓋鍋后加鹽調(diào)味。
5.起鍋后將肉切片放入湯中即可。
晚餐家常菜譜的制作
消脂果菜汁
菜譜主料：青蘋果1顆、西洋芹1片、青椒1/4個、苦瓜1/5條、大黃瓜1/3條、冷開水2杯，
制作方法：
1.蘋果去核切塊(每塊切成約2×3㎝);西洋芹切小段(每段約2㎝)：青椒切塊(約2×3㎝);苦瓜挖去中心籽、切塊(每塊切成約2×3㎝);黃瓜切對半， 挖去中心籽、切塊(每塊切成約2×3㎝)。
2.將青蘋果、青椒、西洋芹、苦瓜、大黃瓜、開水放入調(diào)理杯中進(jìn)行攪打，可先用瞬動攪打數(shù)次，再開始以1段速攪打，陸續(xù)切換至2-3段速(亦可視情況切換至4-5段速)，攪打均勻即可。
涼拌菠菜
菜譜主料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大張、蛋黃1顆
食譜輔料：高湯3/4杯薄鹽醬油1大匙
制作方法：
1.將蛋黃煮熟，壓成細(xì)末備用。
2.菠菜洗凈，放入煮滾之鹽水川燙后，立刻浸泡於冰水中。
3.擰干菠菜水分后，浸泡調(diào)味料中，放入冰箱冰30分鐘。
4.冰好后取出，擰去調(diào)味醬汁，再切成2cm小段，海苔剝成細(xì)絲撒在菠菜上，最后撒上蛋黃即成。
晚餐家常菜譜的做法
炒鮮菇
菜譜主料：鮮香菇180g，金針菇半斤，紅蘿卜半條，里肌肉絲50g，
食譜輔料：鹽適量，味素適量，胡椒粉適量
制作方法：
1.將鮮香菇洗凈后切薄片，紅蘿卜切絲，金針菇將根部切除洗凈備用
2.將鮮香菇薄片、紅蘿卜絲、金針菇、里肌肉絲放入鍋寶煎大師不沾炒鍋后并加一點水開小火拌炒并加入調(diào)味料拌炒至熟即可。
清蒸鰱魚
菜譜主料：鰱魚1尾(約1斤)、乾姜2錢
制作方法：
1.將鏈魚鱗片刮除、去除內(nèi)臟洗凈。
2.加干姜、食鹽少許，蒸熟即可。
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