寶寶可以吃黑魚嗎該注意哪些事情

時(shí)間：2017-02-20 14:21:20 燕華761由分享

　　黑魚是一種魚刺比較少的魚種，生性兇猛常會(huì)吃掉養(yǎng)殖池里的其它魚，正因如此它的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。那么寶寶可以吃墨魚嗎？下面一起來(lái)看看吧。

　　寶寶能吃黑魚

　　寶寶是可以吃黑魚的，因?yàn)楹隰~會(huì)給寶寶帶來(lái)很多好處，可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，還具有補(bǔ)血的功能，也能治療寶寶一些疾病，所以說(shuō)給寶寶吃黑魚是非常聰明的一種選擇。

　　1.黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

　　2.適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血；

　　3.黑魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

　　4.墨魚生命力指數(shù)為0，但是防病指數(shù)為6.41。

　　寶寶吃黑魚的好處

　　1. 幫助寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　魚肉都含有豐富的蛋白質(zhì)，黑魚的蛋白質(zhì)含量尤為高，寶寶可以吃黑魚嗎?寶寶當(dāng)然可以吃黑魚，常吃黑魚的寶寶能補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)和18種氨基酸以及充足的脂肪，還能補(bǔ)充寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的鈣、鐵、磷以及多種維生素。

　　2. 幫助寶寶補(bǔ)血

　　寶寶可以吃黑魚嗎?寶寶吃黑魚有助于補(bǔ)充血液。新生嬰兒需要充足的血液來(lái)攜帶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到全身的各個(gè)部位，但是新生嬰兒的體質(zhì)還是很弱的，生長(zhǎng)能力也比較低下，所以就需要借助外力來(lái)促進(jìn)血液生成，黑魚適用于體質(zhì)虛弱的人群，可以改善寶寶低蛋白血癥和營(yíng)養(yǎng)不良，以及緩解脾胃氣虛癥狀。

　　3. 幫助寶寶治療疳病

　　寶寶吃黑魚還有一個(gè)功效就是能祛風(fēng)治疳，如果寶寶患有疳病的話家長(zhǎng)一般都會(huì)買黑魚來(lái)治療此疾病，不僅能有效的緩解病癥，而且能還具有補(bǔ)脾益氣的功效。

　　黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚肉蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。

　　2、黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;

　　3、適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血;

　　4、黑魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

　　5、食黑魚可以補(bǔ)充這些氨基酸，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病能力有著十分重要的意義。

　　6、黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補(bǔ)佳品，且黑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺很少。其營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉所含蛋白質(zhì)都高。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，黑魚是一種營(yíng)養(yǎng)全面，肉味鮮美的高級(jí)保健食品。黑魚暢銷國(guó)內(nèi)外，售價(jià)昂貴，為我國(guó)外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也是一種緊俏價(jià)高食品。

　　寶寶黑魚的做法

　　一、黑魚湯的做法

　　配料：渤海灣黑魚1條(500克) 姜片、蔥花、香菜末、鹽、白醋、胡椒粉、雞精

　　1、將魚洗凈切快，控干水分，備用。蔥切段，姜切片備用。

　　2、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油(固態(tài))，然后再加入兩匙植物油(菜油)，等充分混合，加熱到七分熱左右后，將魚和蔥姜一同倒入鍋內(nèi)煎炸一分鐘(推薦用鍋蓋做盾護(hù)臉，不然萬(wàn)一油爆到臉上，就不好了咯)然后再左炒炒右炒炒脖子扭扭屁股扭扭*^_^*采用陰柔之力太極之勢(shì)翻動(dòng)魚塊，這樣不會(huì)弄破魚皮。不然就會(huì)跟郵票一樣，品相不好，沒(méi)一個(gè)好賣相。既然是美食，當(dāng)然要注意賣相了。適當(dāng)多煎一會(huì)兒，但是不需要煎成流版圖片中的那樣，呵呵。

　　3、然后加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。

　　4、改中火燉個(gè)20分鐘，然后揭鍋放入適量鹽和味精(本人不推薦使用雞精，不是做菜的王道)。

　　總結(jié)一下，做魚湯要白要好看，一個(gè)是選油要選動(dòng)植物混合油，二是放冷水，三是蔥姜不要先爆香，因?yàn)橛湾仧岬目欤菀讓⑹[和姜爆黑，這樣湯中飄的都是一個(gè)個(gè)黑塊，如同蒼蠅一般，影響湯白不說(shuō)，還會(huì)影響食欲，跟魚一起放入，之后湯好之后，蔥青姜黃湯白，搞得很是賞心悅目，味道也鮮美。

　　特色：魚湯乳白，清鮮爽口，回味悠長(zhǎng)。

　　二、醋椒黑魚湯的做法

　　配料：渤海灣黑魚1條(500克)；姜片、蔥花、香菜末；鹽、白醋、胡椒粉、雞精。

　　1、將魚宰殺清晰干凈，把魚身依次片開(kāi)，方便入味；

　　2、坐鍋點(diǎn)火待油熱，用小火把姜片、蔥花和魚煎一下，然后加水，大火燉二十分鐘左右。

　　3、把魚和湯盛入晚中，撒上香菜末，依個(gè)人口味添加白醋、胡椒粉、鹽，雞精，調(diào)好味道即可。

　　三、冬瓜黑魚湯的做法

　　材料：黑魚500克,冬瓜500克

　　花生油30克,鹽8克,味精2克,黃酒15克,白砂糖3克, 胡椒粉1克,大蔥15克,姜10克

　　1. 黑魚去鰓及內(nèi)臟，洗凈切段；

　　2. 冬瓜洗凈，去瓤切片；

　　3. 炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入黑魚段稍煎；