補血食物前10名，食譜的制作推薦

　　為什么突然變得容易生病、食欲不振?彎腰再起身感覺頭昏目眩，甚至天旋地轉的?一照鏡子發現臉色蒼白，頭發也特別容易脫落，指甲上好多豎紋隆起?為什么總是吃藥，慢性病還沒見好，為什么渾身總是沒勁兒、頭暈、上不來氣?

　　十大補血食物及食譜

　　這種種癥狀都指向一個問題：貧血。

　　貧血是極為常見的疾病，尤其是吸收消化能力比較差的中老年人，更加容易貧血。嚴重貧血時，還容易出現皺紋早生、華發早白、更年期提前等早衰狀況。

　　可是說到補血，絕大多數人都會想到紅棗。實際上這種想法大錯特錯，補血前10名根本就沒有紅棗。

　　補血第10名：動物肝臟

　　動物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補血食物之一。可以鹵制、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。

　　年輕人一周吃2-3次即可，每次10-30克，50歲以上的半個月吃一次即可。

　　補血第9名：菠菜

　　菠菜中含有豐富的鐵，但有的專家認為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關。胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調節細胞的各項功能，對各種出血癥有益。

　　維生素是還原劑，能將體內的三價鐵還原為二價鐵，以便于人體吸收，對貧血有一定的治療作用。

　　補血第8名：烏雞

　　烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對于月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

　　補血第7名：干龍眼肉

　　干龍眼肉這種補血的食物，在民間可謂是非常的有名。一般家庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質。

　　除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對于健忘、心悸、神經衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。

　　補血第6名：紫葡萄干

　　紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克，且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養含量遠遠高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

　　補血第5名：蓮藕

　　藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。

　　女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

　　補血第4名：黑棗

　　干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品。

　　干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。

　　補血第3名：桑葚干

　　桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補血果”的稱號。

　　一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥，不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。

　　補血第2名：黑芝麻

　　有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此血的根本也在于腎。

　　芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

　　補血第1名：當歸

　　當歸，可以稱得上補血第一藥。既可以補血，又可以活血，而且不滋膩。

　　推薦一個經典食療方：取桂圓肉20克，當歸15克，雞肉500克。先將雞肉燉至半熟，再放入桂圓肉、當歸，與雞肉一起燉熟后服用。

　　當歸桂圓雞肉湯主補心氣，對于輕中度貧血、睡眠不好的病人，效果比較明顯。

　　10大植物性補血食材

　　補血第一名竟是當歸，如果覺得當歸做起來麻煩，再給大家推薦10種能補血的新鮮蔬果，不但含有多種營養素，還易于吸收。

　　1、紅棗

　　雖然前10名沒有紅棗，但不可否認的是，紅棗是可以補血的優良水果。但是，單單是靠吃紅棗來補血，補血的效果不是很好，有可能會引起脹氣腹瀉等現象。

　　建議搭配一些桂圓，或者泡水、泡茶等，都可以起到補血的功效。

　　2、龍眼

　　補血的水果之王——龍眼，味甘、性溫，歸心、脾經。作用：補益心脾，養血安神。宜于脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。

　　龍眼肉除了含豐富的鐵質外，還含有維生素A、B等，補血的同時還能治療健忘、心悸和失眠癥。龍眼湯、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

　　3、甘蔗

　　甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素。其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。

　　4、荔枝

　　補血水果中，荔枝的效果最佳。荔枝補肝養血，健脾理氣。荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經。補脾養血，生津止渴，理氣止痛。

　　5、柚子

　　柚子有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。

　　6、西紅柿

　　果色火紅，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收。

　　因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起，榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源，可有效補血。

　　7、莧菜

　　含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。

　　更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用

　　8、卷心菜

　　富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是女人重要的美容品。

　　9、胡蘿卜

　　胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，胡蘿卜富含維生素B、C以及胡蘿卜素。胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血食品。

　　10、紅蘑菇

　　紅蘑菇是野生珍貴的食用真菌，內含氨基酸，維生素B、D、E等多種人體必需成份。

　　它具有安神補血，特別適合產婦及貧血者食用。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，食用能增強人體免疫力，補血等功效。

　　4個補血重要提醒

　　一、除了上面這些食物，豆制品、動物血、魚、蝦、花生等也要吃，同樣能夠補血。

　　另外，還要多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果，對補血也有一定的幫助，因為維生素C可以幫助鐵的轉化和利用。

　　二、導致貧血的首位原因是缺鐵，貧血的治療不能夠依靠補血的保健品來治療。

　　例如對于缺鐵性貧血，就需要進行補鐵，而不是單純吃一些補血的保健品，這對于治療貧血作用不大。

　　三、喝茶要適量，否則很容易導致缺鐵性貧血。因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止。

　　四、民間一直都認為紅糖水有很強大的補血功效，其實不然。但是紅糖水能夠及時補充微量元素和維生素，補充能量，增加血容量，以維持正常代謝功能，延緩衰老。

　　血液是生命的動力燃料，是生命得以延續的根本。養血就是養命，尤其是女性，要想健康美麗，氣血充足是根本。