白芷的營養價值和食用好處
白芷在北方的一些省區有栽培，一般生于林下、林緣、溪旁、灌叢和山谷草地。以下是小編收集整理的關于白芷的營養價值及食用好處，希望對你有幫助。
白芷的營養價值
白芷的根含有當歸素(Byak-angelicin)、白當歸素(Byak-angelicol)、氧化前胡素(Oxypencedanin)、珊瑚菜素(Phellopterin)及一種類當歸酸(Angelicacid)的有機酸。此外亦含有白芷毒素(Angelicotoxin)。
每100克白芷含熱量324千卡，硫胺素0.35毫克，鈣3毫克，蛋白質8.9克，核黃素0.54毫克，鎂19毫克，脂肪1.5克，煙酸1毫克，鐵4.4毫克，碳水化合物68.8克，維生素C1毫克，錳0.73毫克，膳食纖維，5.3克，維生素E1.93毫克，鋅0.8毫克，銅0.63毫克，胡羅卜素3.6微克，鉀100毫克，磷118毫克，視黃醇11.9微克，鈉27.4毫克，硒3.4微克。
食用白芷的好處
1、美容養顏
白芷可作為材料制作面膜，能去除黑斑、細膩黑頭、去除痤瘡等。
2、消炎
服用白芷煎劑能有效的起到消炎的作用。
3、降血壓
白芷中的有效成分能起到降血壓的作用，對心血管也有一定的藥理作用。
4、抗菌
白芷煎劑對于很多種細菌都能起到抑制作用，能殺菌消炎。
白芷的副作用
1、麻痹抽搐
白芷有解痙作用，所含的佛手柑內酯、花椒毒素、異歐前胡素乙對兔回腸具有明顯的解痙作用。異歐前胡素還能增加兔子宮的收縮力和蚯蚓肌的緊張性。如果服用的劑量過大，很容易就造成了全身痙攣以及麻痹抽搐。
2、光敏反應
很多喜歡用白芷粉敷面膜，卻越敷越黑。因為白芷能產生光敏作用，其所含的香柑內酯、花椒毒素、異歐前胡素乙等呋喃香豆素類化合物為光活性物質，當它們進入機體后，一旦受到日光或紫外線照射，則可使受照射處皮膚發生日光性皮炎，發生紅腫、色素增加、素皮增厚等。
3、加重陰虛血熱
白芷入肺、脾、胃經。有祛風，燥濕，消腫，止痛的功效。可以用于治頭痛，眉棱骨痛，齒痛，鼻淵，寒濕腹痛，腸風痔漏，赤白帶下，癰疽瘡瘍，皮膚燥癢，疥癬等癥狀。不是所有人都適用服用白芷，比如那些陰虛血熱的人群就不適宜服用白芷。
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