白蘇的功效與作用

白蘇的功效與作用

　　白蘇(Perilla frutescens)，為一年生草本。古名荏，又稱荏苒。種子可榨油，并可與老莖共入藥，葉可提取芳香油。株高約1米。下面就由學習啦小編為大家介紹下白蘇的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　白蘇的功效和作用

　　1.對神經系統作用

　　小鼠灌服白蘇葉甲醇提取物2g/kg，可使腹腔注射環已巴比妥鈉的睡眠時間延長84%。揮發油主要有效成分系紫蘇醛和豆甾醇[1]。葉提取物中分離得到的紫蘇醛，左旋檸檬烯，紫蘇酮，香薷酮，肉豆蔻醚和蒔蘿油腦化學類型化合物，各以要當于提取物2g/kg的量給小鼠口服，也有延長戊巴比妥鈉睡眠時間作用，其中含蒔羅油腦和肉豆蔻醚型化合物的葉提取物作用最強[2]。

　　2.輕瀉作用

　　含紫蘇酮型物質(PK)的葉提取物1g/kg口服，可能性顯著促進小鼠小腸內容物推進，0.25g/kg劑量即有此作用。將PK類物質繼續分離得到的紫蘇酮19mg/kg促進小腸內容物推進率可達138%，在3.8-15mg/kg劑量依賴性試驗中，口服15mg/kg時作用達峰值，口服的ED50為11.0mg/kg。將PK15mg/kg、60mg/kg注入十二指腸，也可使小腸內容物推進增國中。在體外空腸縱行肌孵育液中加入10-6g/kg、10-5g/ml、和10-4g-ml的PK，有劑量依賴性松弛作用。而10-5g/kg的PK劑，它可刺激環形肌蠕動，松弛縱行肌[3]。

　　3.對免疫系統的影響

　　白蘇葉汁給小鼠腹腔注射，可使腹腔滲出液中中性粒細胞聚積。葉汁還可使造模而升的高小鼠血清腫瘤壞死因子水平下降。白蘇葉的抗過敏物質在體外有直接抑制巨噬細胞產生TNF的能力。白蘇提取物還能抑制IgE產生[4]。

　　4.抑菌作用

　　白蘇葉中得到的白蘇油對接種和自然瀉染的細菌(變形桿菌)、真菌(酵母菌、黑曲霉菌和青霉)均有抑制醛、蒎烯、檸檬烯成分的提取液口服可延長感染綠膿桿菌的小鼠存活率[6]。

　　5.其他作用

　　從白蘇中得到的化合物有黃嘌呤氧化酶抑制作用，可治療痛風[7]。白蘇子全草熱水提取物100μg/ml對牛心磷酸二酯酶的抑制活性平均為36.2%，其中的三氯甲烷(CHCI3)可溶性組分抑制活性為62.6%，不溶于CHCI3組分幾乎無抑制活性[8]。

　　6.毒副反應

　　紫蘇酮小鼠口服的LD50為78.9mg/kg，腹腔注射的LD50為13.6kmg-kg。另有報道紫蘇酮給小鼠腹腔注射，雄性小鼠LD50為6mg-kg，雌性小鼠為2.5mg/kg。給母牛靜脈注射約30mg的紫蘇酮10h后可引起呼吸系統癥狀，3d后死亡。19mg/kg劑量給綿綿羊靜注，也會有呼吸系統不良反應，但5d后有所恢復[9]。紫蘇酮給綿羊灌服40mg/kg，仍可存活。小鼠腹腔注射10mg/kg，24h內死亡，并可見廣泛肺水腫和腹腔滲出物[10]。15mg/kg、20km/kg、25mg/kg的紫蘇酮給在體羊肺血液灌流，可增加肺微血管滲透作用，使肺血管外分泌物增多，出現嚴重肺水腫。

　　白蘇的藥用價值

　　不僅富含營養成分，而且含有紫蘇醛、紫蘇醇、芳樟醇、薄荷腦、紫蘇酮、檸檬烯、丁香酚等化學物質，具有特殊芳香和殺菌防腐等多種作用，性溫、味辛、無毒，其根、莖、葉、花和種子等均可入藥，為常用中藥。

　　其葉稱蘇葉，有解表散寒、行氣和胃功能，主治風寒感冒、鼻塞頭痛、咳嗽、胸腹脹滿、惡心嘔吐、解魚蟹毒等癥;

　　莖桿稱蘇梗，有順氣、安胎、發散風寒和化痰等功效，主治胸悶氣脹、妊娠嘔吐、胎動不安和外感等癥。

　　種子稱蘇子，有鎮咳、祛痰功能，主治咳嗽、痰多、胸悶、氣喘，以及冠心病、高血脂等癥;但是紫蘇子和白蘇子的植物來源雖為同一種，其化學成分有相似之處，但還存在著明顯的區別。因此認為紫蘇子和白蘇子不宜等同入藥。

　　全株謂之全草，有散寒解表、理氣寬中功效，主治風寒感冒、頭痛、咳嗽、胸腹脹滿等癥。

　　白蘇的食用價值

　　蘇葉、莖、花、種子和根，均有很高的營養價值。據化驗，幼嫩莖葉中，含蛋白質!，脂肪，碳水化合物，粗纖維，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素C,尼克酸;種子中含蛋白質，胡蘿卜素!，維生素B1，維生素B2，維生素E!，氨基酸也很豐富而且平衡。白蘇子種子脂肪油含量較高，脂肪油中含有大量人體必需的脂肪酸、亞麻酸、亞油酸、等。是一種營養價值高的理想食用油。此外，種子含豐富的氨基酸和種類齊全的礦質元素，具有較高的營養價值，是一種較理想的食品添加劑。