吃什么養(yǎng)胃又補(bǔ)胃食譜
胃是非常重要的一個(gè)器官，胃出現(xiàn)問(wèn)題，給我們的身體會(huì)有很大傷害。所以要做好養(yǎng)胃的工作。那么吃什么養(yǎng)胃又補(bǔ)胃?大家不妨學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
吃什么養(yǎng)胃又補(bǔ)胃
1、養(yǎng)胃的常見(jiàn)食物
1.1、牛奶
牛奶的主要作用有補(bǔ)肺胃,生津液,潤(rùn)大腸的功效,對(duì)于陰虛胃痛,津虧便秘等都有著很好的作用。
研究發(fā)現(xiàn),牛奶對(duì)消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說(shuō)牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效,但專家提醒:患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過(guò)量的飲用牛奶。
1.2、菠菜
味甘性涼,能潤(rùn)燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》中稱其“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng),有利排便。
面對(duì)吃什么養(yǎng)胃的問(wèn)題,菠菜也可以適量的多吃。但是在食用菠菜的時(shí)候要注意,由于菠菜中草酸含量高,過(guò)量食用的話會(huì)妨礙人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。
因此在吃菠菜的時(shí)候應(yīng)該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
1.3、卷心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
1.4、南瓜
南瓜是健胃消食的高手,其所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分還能幫助食物消化。
2、喝什么粥養(yǎng)胃又補(bǔ)胃
2.1、黃芪內(nèi)金粥
用料:生黃芪12克,生薏米、赤小豆各10克,雞內(nèi)金粉7克,金橘餅1個(gè),糯米80克。
制法:將生黃芪加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內(nèi)金粉即可。
功用:消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。
食物功效:黃芪能補(bǔ)氣固表,斂瘡生肌。薏米健脾滲濕,除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃,清熱解毒。雞內(nèi)金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的運(yùn)動(dòng)機(jī)能增加,排空加速。糯米能補(bǔ)中益氣。
2.2、鮮蘆根粥
用料:新鮮蘆根100克,青皮5克,大米100克,生姜2片。
制法:將鮮蘆根洗凈后,切成一厘米長(zhǎng)的細(xì)段,與青皮同放入鍋內(nèi),加適量冷水,浸泡30分鐘后,武火煮沸,改文火煮20分鐘。撈出藥渣,加入洗凈的大米,煮至大米開(kāi)花,放入生姜,再煮片刻,一日分2次溫服。
功效:蘆根清熱養(yǎng)陰,青皮行氣止疼,生姜和胃止嘔,大米養(yǎng)胃益脾。以上諸藥配伍得當(dāng),共達(dá)泄熱和胃,養(yǎng)陰止痛之功效。
適應(yīng)癥和禁忌癥:該粥適應(yīng)于消化性潰瘍病中醫(yī)辨證為肝胃積熱型者,表現(xiàn)為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口干。若胃脘痛畏寒喜暖,大便溏泄,則不宜服此粥。
3、喝什么湯養(yǎng)胃又補(bǔ)胃
3.1、木瓜鯇魚(yú)尾湯
用料:番木瓜1個(gè),鯇魚(yú)尾100克。
制法:木瓜削皮切塊,鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時(shí)左右。
功用:滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌,對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
3.2、豬肚煲雞湯
制法:豬肚一個(gè),走地雞(即土雞)一只,原只胡椒20粒,講究一點(diǎn)的將胡椒塞在雞里,雞塞在豬肚里,武火煲開(kāi)后文火再煲3個(gè)小時(shí)加鹽即可。不講究的直接把材料扔進(jìn)砂煲里煲就行了。(在湯成半小時(shí)前把豬肚、雞取出斬件后繼續(xù)扔進(jìn)去煲,點(diǎn)醬油吃肉,喝湯)胡椒不要扔,可繼續(xù)再煲湯的。
日常養(yǎng)胃的方法
1、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)有助于健康,并且適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)還能幫助人們有健胃的效果。最簡(jiǎn)單的養(yǎng)胃運(yùn)動(dòng)發(fā)生在我們的嘴巴里——每天早晨用舌頭攪動(dòng)出津液并吞下去,有生津和胃的功效。此外,人體五臟六腑在腳上都有相對(duì)應(yīng)的穴位,從經(jīng)絡(luò)看,胃經(jīng)是經(jīng)過(guò)腳的第二趾和第三趾之間,經(jīng)常活動(dòng)腳趾可以起到健脾養(yǎng)胃的作用。活動(dòng)腳趾時(shí)可采取站立或坐位,雙腳放平,緊貼地面,與肩同寬,腳趾連續(xù)做抓地-放松的動(dòng)作60至90次,對(duì)腳部經(jīng)絡(luò)形成松緊交替刺激。做此動(dòng)作時(shí)可赤腳或穿柔軟的平底鞋,每日可重復(fù)多次。
2、自我按摩
我們?cè)谏钪幸獙W(xué)會(huì)自我按摩,這時(shí)很好的一種養(yǎng)胃方法,可以改善胃功能。如每天早晚兩次自我推拿胃脘部(兩手相疊,于上腹部按順、逆時(shí)針?lè)较?分別揉摩各30～50次),能提高胃腸動(dòng)力和免疫功能。另外,晚上睡覺(jué)之前,洗腳之后按摩足三里穴,也有顯著的養(yǎng)胃功效。
3、學(xué)會(huì)喝湯
在生活中,人們都喜歡喝教堂的熱飲或湯,特別是在寒冷的季節(jié),人們習(xí)慣于喝滾燙的熱飲,包括熱湯、熱茶。殊不知這些熱湯水隨著消化道一路流到胃里,會(huì)引起消化道和胃黏膜的損傷,為胃潰瘍和慢性胃炎提供了可乘之機(jī)。
4、要有更好的精神情緒
一個(gè)人的心態(tài),跟很多疾病都有關(guān)系,在傳統(tǒng)的中醫(yī)書(shū)記上說(shuō)“思慮過(guò)度,脾氣郁結(jié),久則傷正,運(yùn)化失常”,說(shuō)明在生活中不好的精神情緒就會(huì)影響脾胃功能。那些邊吃飯邊思考問(wèn)題,把商務(wù)談判、工作會(huì)議帶到飯桌上的做法不可取。另外,細(xì)嚼慢咽是養(yǎng)胃的重要原則。
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