吃什么養胃又補胃有哪些食療方法

　　胃部出現不適時可以通過食物進行養胃補胃，其實養胃很簡單，以下是由學習啦小編整理關于吃什么養胃又補胃的內容，希望大家喜歡!

　　最養胃的7種食物

　　1、卷心菜

　　有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。

　　2、紅薯

　　性平，味甘，補脾益氣?！毒V目拾遺》中記載其“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。

　　3、山藥

　　隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。

　　4、菠菜

　　味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》中稱其“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

　　5、桂圓

　　李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

　　6、胡蘿卜

　　性味甘平，中醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

　　7、南瓜

　　《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕?，滋養腸胃。

　　四款健康養胃食譜

　　一、山藥芡實扁豆排骨湯

　　材料：山藥，芡實，炒薏米，炒扁豆，北芪，白術，豬排骨。

　　做法：

　　1、先用水浸泡山藥;豬排骨洗凈血污并斬件;芡實、北芪、白術用清水洗凈。

　　2、扁豆、薏米用鍋炒至微黃，然后將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。

　　功效：芡實可以補脾胃、寬腸胃，對于胃口的調動有很到的作用哦!此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

　　二、紫薯銀耳西米露

　　材料：紫薯50克，銀耳10克，西米50克，冰糖適量。

　　做法：

　　1、銀耳泡發，紫薯洗凈去皮，銀耳撕小塊，紫薯切小塊。

　　2、鍋內加水燒開，放進西米，先用大火煮5分鐘，再改小火15分鐘，煮到沒有小白點了，就可以了。

　　3、中間要不停的攪拌，防止粘鍋。煮好的西米放入冷水里，洗去粘稠物，放在碗里。

　　4、已打好的紫薯銀耳糊倒進去，攪勻即可。

　　功效：適用于健脾運胃，久病虛乏者，適宜體質虛弱、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

　　四、桂圓肉淮杞燉花膠

　　材料：蛤蚧，魚肚，桂圓肉，山藥(干)，枸杞子，棗(干)，黨參，姜,鹽。

　　做法：

　　1、花膠(魚肚)隔夜用水浸透，切塊，用水洗凈。

　　2、蛤蚧擦去鱗片、去頭、去爪、用水洗凈、切塊。

　　3、龍眼肉、淮山(山藥)、杞子、黨參、生姜和紅棗用水洗凈。

　　4、淮山、黨參切成片，生姜去皮、切片，紅棗去核。

　　5、將全部材料放入電子瓦煲內，加入滾水，燉5小時。加入細鹽調味，即可飲用。

　　功效：補血強心、補氣止喘、健脾、寧神、滋補強壯、健脾開胃。

　　四、炒雙菇

　　材料：水發香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。

　　做法：

　　1、香菇、鮮蘑洗凈切片備用。

　　2、炒鍋燒熱入油下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味。

　　3、加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

　　功效：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。

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