潰瘍性結腸炎不能吃什么 潰瘍性結腸炎的飲食禁忌
養生之道在于飲食。尤其是胃病患者，在飲食方面更要注意。那么，潰瘍性結腸炎的患者飲食上有什么禁忌呢?下面學習啦小編分享了潰瘍性結腸炎的飲食禁忌，希望能幫助到你。
潰瘍性結腸炎的飲食禁忌
少吃粗纖維食物
忌選粗纖維的食物和加工粗糙的食品。因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，并影響營養物質的吸收，對原本就營養不良的患者而言更會加重病情。所以，應盡量限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等。疾病活動期應忌食生蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大塊肉烹調，要經常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。
慎吃海鮮
中醫將海鮮列為“發物”是有一定道理的，海產品中的蛋白質不同于我們經常吃的食物中的蛋白質，某些異種蛋白質易引起過敏，加重炎癥反應，所以潰瘍性結腸炎患者一定要慎重食用海鮮。疾病活動期也不建議喝牛奶及乳制品。
在飲食調養過程中，患者及其家屬應注意觀察病情：哪些食物對患者效果好，哪些食物患者食后感到不適或有過敏反應。應及時總結經驗，不斷摸索適合的飲食。
不宜吃油膩食物
潰瘍性結腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應采用少油的食物和少油的烹調方法。對伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。腹瀉時不宜吃多油食品及油炸食品，烹調各種菜肴應盡量少油，并經常采用蒸、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。
忌刺激性食物
潰瘍性結腸炎的飲食禁忌還包括辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激，因此，潰瘍性結腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜(大蒜食品)、生姜、生蔥。也不要食用過冷、過熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物。
潰瘍性結腸炎的飲食原則
潰瘍性結腸炎直接累及胃腸道，其對進食的影響常常與營養缺乏聯系在一起。潰瘍引起細胞更新率提高，由于潰瘍出血及腹瀉造成營養素的丟失，可發生能量-蛋白質營養不良以及脂溶性維生素、葉酸、礦物質和微量元素，尤其是鐵和鋅的缺乏。
潰瘍性結腸炎一般起病緩慢，少數急驟。病情輕重不一，好反復發作。誘因有精神刺激，過度疲勞，飲食失調，繼發感染等。臨床表現有血性腹瀉，這是最主要的癥狀，糞中含血、膿、粘液，輕者每日2～4次，嚴重者可多達每日10～30次，呈血水樣。
腹痛常局限于左下腹或下腹部，為陣發性痙攣性絞痛。疼痛伴隨著便意，排便后疼痛可緩解。因直腸炎癥刺激，患者常有里急后重。此外，上腹部飽脹不適、噯氣、惡心、嘔吐也常見，急性期可有發熱。膳食治療原則
1、飲食應柔軟，易消化，富營養，有足夠能量。
2、宜少食多餐，盡量減少腸道負擔。
3、急性發作期需要用要素膳食，以求最大限度地減少糞便體積，必要時可用完全胃腸外營養。
4、隨病情改善逐漸采用低渣、清淡飲食。能量來源以碳水化物供給為主，適當補充蛋白質。
5、腹瀉嚴重者可發生脫水和鉀、氯、鈉離子的大量丟失，應及時靜脈補液。
診斷潰瘍性結腸炎的標準
①具有典型臨床表現，并有結腸鏡或X線的特征性改變中的一項;
②臨床表現不典型，但有典型結腸鏡或x線表現或病理活檢證實;
③排除細菌性痢疾、阿米巴痢疾、血吸蟲病、腸結核及Crohn病、放射性腸炎等結腸炎癥。
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