西紅柿炒豬肝的營養價值和做法圖解
大家都清楚西紅柿當中所富含有的鐵和維生素C都是非常多的，而且豬肝也具有豐富的營養元素，因此，西紅柿與豬肝搭配一塊燒湯的話，可以對人們身體當中所需要的維生素和鐵進行補充。以下是學習啦小編推薦的西紅柿炒豬肝的營養價值，歡迎閱讀!
西紅柿豬肝湯的營養價值
一、鐵、鋅。豬肝富含鐵和其他礦物質，所以對我們補血很有幫助，豬肝也富含豐富的鋅，鋅對我們對鈣質的吸收和膚色，頭發的發育起著至關重要的作用，所以發色不好，呈現出棕色的朋友，不妨試試食用豬肝來烏黑頭發哦。豬肝還富含豐富的維生素A，它能保護我們的眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛的疲勞，所以經常看書或者在電腦前工作的上班族，要多吃豬肝保護眼睛哦。
二、排毒抗癌。豬肝還能排毒養顏，豬肝含有豐富的維生素B2，這種維生素能輔助我們身體的解毒酶的生成，通常我們肝臟含有的比較多。所以吃豬肝還能達到排毒養顏的功效。而且豬肝還含有豐富的微量元素，其中包含硒，這種微量元素有很好的抑制癌細胞產生，移除自由基的功效。所以吃豬肝還能夠防癌抗癌。
三、強身健體。豬肝還含有豐富的維生素C，這是一半肉類食品所沒有的，這種維生素配合豬肝含有的各種礦物質，能達到增強我們體質和免疫力的功效哦。所以食用豬肝也能達到強身健體，提高免疫力的功效。體弱多病的人，不妨經常食用豬肝，來達到一定的食療效果。
西紅柿豬肝湯有健胃消食，養血明目之功效。
西紅柿炒豬肝美味做法
制作西紅柿炒豬肝的食材
制作西紅柿炒豬肝的步驟
1.將豬肝切片。
可適量切厚些，這樣比較有彈性。
切得太薄了一煮就縮水反而會變硬，影響口感。
2.將西紅柿切成塊
3.開大火燒熱油鍋，待油冒煙后倒入西紅柿翻炒
4.翻炒到西紅柿出了汁水，再將豬肝倒入鍋內一起炒~~ 翻幾下后，就加入適量的加飯酒以調味~~
5.然后加入少許水，加上少量的鹽、糖和味精，少量的醬油(用來調色)，不斷翻炒(多翻動才能保持豬肝的嫩度)，過個2—3分鐘就能盛盤了
6.成品上桌!
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