怎樣做大骨湯有營養(yǎng)

　　大骨頭湯是補鈣的好食材，補鈣可以經(jīng)常喝，怎樣做大骨湯有營養(yǎng)？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.將買回來的豬大骨頭泡在水中，大約泡1-2小時，泡出血水。

　　2.取燜燒鍋的內(nèi)鍋將水燒開，下豬大骨頭;火再開，保持沸騰1-2分鐘;然后將水倒掉，清洗干凈豬大骨頭。

　　3.將清洗干凈豬大骨頭再次入鍋，并倒?jié)M一鍋清水，大火燒開后撇去浮沫。

　　4.加入蔥和姜，改小火，煮20分鐘。

　　5.將燜燒鍋的內(nèi)鍋移入燜燒鍋的外鍋中，蓋上雙層鍋蓋。

　　6.燜3小時，打開鍋，檢查一下效果，燜得很徹底了，骨肉分離了。

　　7.這是一鍋原湯，一般我們都是加點蔬菜喝的，今天我準備了：。

　　8.將玉米、蘿卜和土豆切成大塊。

　　9.取一砂鍋，先將難煮的玉米放入，舀半鍋湯。

　　10.中火燒開3-4分鐘后，下蘿卜和土豆。

　　11.加鹽調(diào)味。將蘿卜和土豆煮熟，一鍋湯就做好了。

　　12.將蘿卜和土豆煮熟，一鍋湯就做好了。

　　小貼士

　　1.煮肉類食品，泡水和焯水都是必要的。

　　2.煮原味汁湯不要放鹽。只要用蔥和姜去異味。

　　3.煮上一大鍋，吃的時候再加些蔬菜煮。

　　4.用燜燒鍋與平常燉湯過程基本上是一樣的，只是平常用小火慢燉改成了用保溫方式燜，這樣就節(jié)省了部分能量。

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