懷孕吃什么飯菜
女性懷孕后需要注意的事情非常多，尤其是飲食方面的問題，懷孕期間母體對營養(yǎng)的需求增加，所以孕期的膳食應該要營養(yǎng)均衡，多樣化，避免出現(xiàn)營養(yǎng)不良而影響孕婦和胎兒的健康。下面是由學習啦小編為大家整理的懷孕吃什么飯菜，希望大家喜歡!
適合懷孕吃的飯菜
食譜1/菠菜炒豬肝
材料：豬肝100克、菠菜120克、姜10克、黑麻油15克。
調(diào)味料：鹽0.5克、米酒7克。
做法：
1.豬肝洗凈切片、菠菜洗凈切段、姜切絲備用。
2.取一炒鍋，放入黑麻油熱鍋后，用姜絲爆香，再加入豬肝片炒至變色。
3.最后放入米酒及菠菜段炒至熟軟，再加入適量的鹽做調(diào)味即可。
【食材營養(yǎng)與安全】
深綠色蔬菜為富含葉酸及維生素B之食物的主要代表，配上含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的豬肝，為養(yǎng)胎大補中知名的菜肴，若食欲不振或天涼容易手腳冰冷的媽咪也可以將此轉(zhuǎn)為湯品的形式烹調(diào)，較能增加食欲!
食譜2/牛肉鮮蔬炒面
材料：濕面條60克、牛肉100克、洋蔥半顆、青江菜20克、胡蘿卜20克、大蒜1顆。
調(diào)味料：沙茶醬15克、辣椒。
做法：
1.將所有蔬菜洗凈去皮后切絲。
2.牛肉洗凈切絲。
3.取一油鍋加入所有蔬菜爆香后，再加入牛肉及沙茶醬拌炒至牛肉半熟后，加入面條及辣椒(依個人口味)翻炒至均勻全熟即完成。
【食材營養(yǎng)與安全】
動物性蛋白為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而牛肉亦富含維生素B群、鐵質(zhì)及其他微量礦物質(zhì)。建議挑選新鮮牛肉烹調(diào)，避免發(fā)生肉品不新鮮而造成身體不適等情形。
食譜3/老姜燉牛腩
材料：牛腩300克，老姜40克，紅棗6顆，鹽、酒適量。
做法：
1.老姜洗凈，切成厚片，紅棗洗凈去核。
2.牛腩切厚塊，再放入沸水中煮5分鐘，撈起瀝水。
3.牛腩、紅棗、老姜、酒共同放進砂鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋。
4.燉4小時后，放鹽調(diào)味即可。
功效：有祛風暖胃，補中益氣，強健筋骨的功效。
食譜4/
黃酒煮蛋黃
材料：黃酒50毫升，雞蛋黃一個。
做法：
1.將黃酒、雞蛋黃共同放入鍋內(nèi)。
2.用小火煮至稠黏，待冷卻即可。
功效：黃酒有散風寒、通血脈的作用。和雞蛋黃一起用，有養(yǎng)血安胎止痛的作用，適用于治療懷孕胎動不安、胎漏出血。
食譜5/排骨黃豆芽湯
材料：小排骨500克，黃豆芽250克，生姜3片，番茄1個，鹽少許。
做法：
1.番茄去皮切丁，黃豆芽洗凈。
2.排骨洗凈剁成小段，放入沸水內(nèi)煮一下，撈起瀝干水分。
3.姜片、排骨放入鍋內(nèi)，加水燒開后，改用小火煮半個小時。
4.加入黃豆芽、番茄丁、鹽，再煮半小時即可。
功效：富含營養(yǎng)素，可以為產(chǎn)婦補充所需營養(yǎng)。有助于孕婦利尿解毒，強健筋骨。
第一是合理全面的營養(yǎng)。提供胚胎各器官發(fā)育需要的各種營養(yǎng)素，同時還應考慮"早孕反應"的特點，適合孕婦的口味。
第二是保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應，孕早期胚胎的生長發(fā)育，母體組織的增大均需要蛋白質(zhì)，是胚胎發(fā)育的關(guān)鍵時期，此時蛋白質(zhì)、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長緩慢，甚至造成畸形。同時早期胚胎不能自身合成氨基酸，必須由母體供給，因此應從膳食提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天不少于40g，才能滿足母體需要。如果不愿吃動物性食物者可以補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。
第三是適當增加熱能的攝入。胎盤需要將一部分能量以糖原形式貯存，隨后以葡萄糖的形式釋放到血液循環(huán)，供胎兒使用。胎兒能夠利用的能量也主要以葡萄糖為主，母親應適當增加碳水化合物的入量，保證胎兒的能量需要。每天至少攝入150g以上的碳水化合物，以免因饑餓而使體內(nèi)血液中的酮體蓄積，被胎兒吸收后，對大腦的發(fā)育將產(chǎn)生不良影響。脂肪用量也不能過低，以防止脂溶性維生素不能被吸收。
第四是確保無機鹽、維生素的供給。為了補充足夠的鈣質(zhì)，應多進食牛奶及奶制品，不喜歡喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。嘔吐嚴重者應多食蔬菜、水果等堿性食物，以防止發(fā)生酸中毒。
第五應注意少量多餐，食物烹調(diào)清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。
第六是孕期不要節(jié)食，懷孕期間節(jié)食對你和你發(fā)育中的寶寶都會有潛在的危害。許多減肥方法都可能會導致你缺鐵、葉酸以及其他重要的維生素和礦物質(zhì)。請記住，體重的合理增加是健康懷孕的最好標志之一。
第七是不吃生魚壽司、生牡蠣等食品，生海鮮(例如牡蠣、沒煮過的壽司)，未經(jīng)高溫消毒的牛奶或軟奶酪、肉醬，以及生的或半熟的肉類和家禽都不應出現(xiàn)在孕期飲食中。(并且要注意廚房衛(wèi)生)這些食物都可能是細菌的來源，這些細菌會對你未出生的寶寶造成傷害。
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