綠豆的功效與作用及食用方法

綠豆具有清熱解毒、消暑、利水等作用，可以單獨煎湯飲用。下面小編給大家整理了綠豆的功效與作用及食用方法，綠豆味甘,性寒。在豆類中清熱解毒力量最強,有解暑熱,生津止渴、利尿等功效。

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綠豆的功效與作用及食用方法

第一、就是暑熱煩渴的患者，在夏天的時候，我們煮一鍋的綠豆湯，它能夠解暑熱、解渴。

第二、它有利水的功效，對于雙下肢的水腫或者顏面的浮腫。綠豆湯有排尿利水的功效，能夠消腫。

第三、它有瀉痢的作用，所以對于便秘的人，我們常用常喝綠豆湯，它能夠改善便秘。

第四、它對于皮膚的毒性，比如說丹毒、皮膚的癤腫癰腫。綠豆都有一定的解熱、解毒功效。

從營養的角度來說，它含有蛋白質，還有一些磷脂，它對興奮神經，改善食欲有好處;它還有一些能夠降低血脂的酶。所以綠豆也對于血脂升高，防治冠心病、心絞痛，也有一定的好處。

經常喝綠豆湯有什么作用

綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。

　綠豆煮水喝有什么作用

作用如下：

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失大，鉀的流失多，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣，止渴利尿，能補充水分，無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義;綠豆還有解毒作用，如發生有機磷農藥中毒，鉛中毒，經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，可以經常食用綠豆來解毒保健;綠豆中的鈣，磷等可以補充營養，增強體力。

綠豆吃了有什么好處

綠豆營養豐富，每100克綠豆含蛋白質22.1克，脂肪0.8克，糖類59克，鈣81毫克，磷337毫克，鐵6.5毫克，胡蘿卜素130微克，維生素B10.53毫克，維生素B210.12毫克，維生素PP1.8毫克，適量食用對身體有益。

綠豆最排毒的做法

材料：綠豆300克，冰糖適量。

做法：

1、綠豆淘洗凈，在清水中浸泡30分鐘，撈出備用。

2、煲鍋置火上，倒入適量清水，放入綠豆，大火煮沸后改中火，煮至綠豆開花熟爛，撇去湯表面的綠豆皮。

3、加入冰糖繼續用中火煮至冰糖溶化，拌勻即可飲用。