西洋參的可口做法和功效
西洋參的可口做法和功效
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。你想知道西洋參有哪些做法嗎?今天，學習啦小編為大家推薦西洋參的可口做法和功效。
西洋參的做法【1】旗參燉黃蠟丁
材料
主料黃臘丁配料花旗參片、油菜、枸杞調料鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、香油、上湯
做法
1.黃臘丁處理干凈。
2.放入開水中煮2分鐘撈出。
3.將魚放盅內，加上湯、配料，調味，蒸至熟透即可。
西洋參的做法【2】西洋參煲雞湯
材料
西洋參片，全雞，枸杞，蔥姜，青菜，鹽
做法
1、全雞去內臟處理干凈，用刀在雞上劃幾個口子，西洋參片、枸杞泡下冷水，將蔥姜塞到雞身上的口子里，放入滾水中大火煲煮去血沫。
2、打盆涼水，將焯水后的雞放進去，用手協助把雞身上剩余血沫、蔥姜去除。
3、湯鍋放入涼水(要剛剛沒過雞)，將西洋參片枸杞塞入雞身上的口子里，放入湯鍋，煲煮至開后10分鐘，轉小火慢慢煲1-2小時后加鹽即成。有時我喜歡最后放一兩片青菜，不過老公說那樣不正宗，不過無所謂喝的開心就好啦對伐~
西洋參的做法【3】西洋參雞湯
材料
草母雞半只，西洋參適量，鹽，料酒
做法
1、雞處理干凈切小塊，焯水后重新入鍋，加水，加西洋參一起煮開。
2、加少許料酒再次煮開，小火慢慢燉2小時。
3、放入調味料(放鹽就可以了，原汁原味)即可享用!
西洋參的功效
1. 強化心肌及增強心臟之活動能力
2. 強壯中樞神經, 安定身心并恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效
3. 對血壓有調整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量
4. 能調節胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效
5. 對肝臟有調節副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用
6. 能增強體力并對運動員具極大助益
7. 抑制癌細胞生長, 增加免疫功能
8. 助長消化, 對慢性胃病 和腸胃衰弱有助效
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