西洋參的3種做法和5大功效
西洋參的3種做法和5大功效
西洋參中含有多種對人體健康有好處的成份，有利于保護心血管系統的健康，增強中樞神經系統的功能。西洋參有哪些好吃的做法呢?接下來，學習啦小編跟你分享西洋參的不同做法和功效。
西洋參的做法【1】西洋參魚膠燉雞
西洋參魚膠燉雞的材料
片狀西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞翅膀一只
西洋參魚膠燉雞的做法
1. 先將魚膠放入溫水中泡15-30分鐘，待其表面軟化后洗凈并切片或條狀;
2. 雞翅膀洗凈去除多余的細毛;
3. 把所有材料放入燉盅，加入適量的開水(一人分量)，隔水燉2小時，如果使用的是老雞翅膀，則燉3-4小時即可。
西洋參的做法【2】花旗參燉竹絲雞
菜譜簡介 秋意漸濃，又是進補的時候了。花旗參燉竹絲雞，材料簡單，益氣養胃，補而不燥，非常適合這個季節。
花旗參燉竹絲雞的材料
主料：竹絲雞1只
調料：花旗參5克，元肉適量，姜幾片
花旗參燉竹絲雞的做法
1、竹絲雞去皮(為了讓湯品少點油脂)，在開水里煮過(去血腥味);
2、再和花旗參、元肉、姜片一起放入燉盅，加水燉3個小時，調味即可。
西洋參的做法【3】洋參豬血豆芽湯
洋參豬血豆芽湯的材料
西洋參15克，新鮮豬血250克，大豆芽(去根和豆瓣)250克，瘦豬肉200克，生姜2片，鹽少許
洋參豬血豆芽湯做法
1、所有材料用清水洗干凈。
2、西洋參和瘦豬肉切成片狀，生姜去皮切片。
3、瓦煲內放入適量清水，用猛火煲至水滾。
4、然后放入全部材料，改用慢火繼續煲一小時左右，加入鹽調味，即可食用，一日一次。
西洋參的五大功效
西洋參的功效一、增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
西洋參的功效二、保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
西洋參的功效三、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
西洋參的功效四、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
西洋參的功效五、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
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