法棍面包的好吃做法有哪些
法棍面包的好吃做法有哪些
法國面包的代表就是“法棍面包”，baguette原意是長條形的寶石。你了解法棍面包的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的法棍面包嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下法棍面包的好吃做法有哪些?
法棍面包的好吃做法一
法棍面包的材料
高筋面粉500g(100%)，干酵母2g(0.4%)，麥芽精1g(0.2%)，鹽10g(2%)，水320g(64%)
法棍面包的做法
1.將干性和濕性一起加入攪拌機(jī)中
2.攪拌至面團(tuán)光滑，有彈性，攪拌至面膜狀即可
3.室溫30℃，發(fā)酵60分鐘，在發(fā)酵過程中進(jìn)行翻面
4.將面團(tuán)分割成350g/個(gè)
5.將面團(tuán)排氣對(duì)折
6.將面團(tuán)卷成圓柱形
7.雙手壓住面團(tuán)，搓成長條形
8.放入烤盤以溫度30℃，濕度75%，發(fā)酵60分鐘，發(fā)酵好后，在表面劃上刀口
9.放入烤箱，以220℃噴蒸汽烘烤30分鐘
法棍面包的好吃做法二
法棍面包的材料
法棍面包1根，黃油30克，蒜泥、鹽、薄荷葉、百里香、小香蔥各適量
法棍面包的做法
1、黃油室溫融化，加入鹽、蒜泥拌勻。
2、薄荷葉、百里香、小香蔥剁碎，加入黃油中攪拌均勻。
3、將法棍面包斜切成2CM厚的面包片，用小勺舀起步驟(2)的材料，兩面涂均勻，擺放在烤盤上。
4、烤箱160°預(yù)熱，145°烤10-13分鐘即可。
法棍面包的好吃做法三
法棍面包的材料
法式面包一根，牛奶300g，雞蛋3個(gè)，糖霜適量
法棍面包的做法
1.將法式面包切成5等分，每個(gè)60g左右
2.將牛奶和雞蛋攪拌均勻
3.將面包放入2中完全侵泡
4.然后放入烤盤
5.以上火230℃，下火200℃烘烤12分鐘左右，出爐冷卻后灑上糖霜
法棍面包的好吃做法四
法棍面包的材料
法棍半根
橄欖油適量
辣椒粉2克
鹽適量
黑胡椒粉適量
法棍面包的做法
1、烤箱200℃預(yù)熱，法棍切下邊上的一塊不用，之后從中間切成2半。
2、將每半個(gè)切成大約6個(gè)1厘米寬的長條。
3、在切好的面包棒表面涂上橄欖油，撒上適量的辣椒粉、鹽和黑胡椒粉。
4、放到烤箱中層烤5-7分鐘，烤至面包棒表面金黃就可以啦!
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