貴陽好吃的鹵味店
鹵味是指用鹵法制成的冷菜，將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。下面學習啦小編就給大家介紹貴陽好吃的鹵味店，快來看看吧!
貴陽好吃的鹵味店推薦：俊兒烤雞
這家藏得比較深，但是我們說了你就一定找得到!喜歡遵義風味烤雞的吃貨，可以走一遭。店主是師從遵義一家老字號很出名的烤雞名下，手法都一樣，烤雞的辣醬和油辣椒也是從遵義老字號運來的。他家除了遵義特色烤雞， 還有特色“鹵雞”!新鮮的雞爪，掌中寶，雞腳筋和雞脖，在陳年老鹵中泡過之后，鹵香濃郁，可以直接拌著吃，也可以烤過之后再吃，鹵香和碳烤的完美結合，雙重享受!
地址：小十字世紀星光停車場(王記香酥鴨巷子最里端)
電話：18685003224
貴陽好吃的鹵味店推薦：一根筋特色夜宵
推薦給“夜貓子”們!店主本著“一根筋”的執(zhí)著精神，用心制作出各種花樣的四川特色小吃。下午5點過開餐到半夜，希望顧客也是“一根筋”，吃著覺得好，就天天來晚上整起，夜啤酒喝起。不怕你提不起精神，她家特色菜一抓一把!嫌棄鹵腦花店家用自己幾十年的老鹵呈現(xiàn)了這道菜，里面依然有榨菜和折耳根，和著辣椒一起吃下去，瞬間勾起小時候的味道!她家還有難得一見的刺梨汁，非常兒時的口感。
地址：友誼路原大明宮池旁
貴陽好吃的鹵味店推薦：古道蹄香
這家店在青巖開了近30年，從最初的擺攤攤成長到現(xiàn)在的規(guī)模。如今想吃正宗的青巖鹵豬腳，不用再跑青巖了，市區(qū)就能解決，且還很方便。當然，這家30年的青巖老字號在青巖的店依舊在紅火營業(yè)。豬腳顏色靚麗，不像有些家鹵出來很暗，無食欲?？诟信炊冗m中，恰到好處，本身帶有一絲甜味再配上辣椒水，zan。洋芋粑是他家亮點之一，完全是純洋芋泥，外面炸得脆脆的，里面似爆漿非爆漿的狀態(tài)，再蘸辣椒面，心都酥了。
貴陽店地址：太平路曉宇火鍋樓下
電話：85821019
青巖店地址：南門(__堂對面)
貴陽好吃的鹵味店推薦：天強特需鹵味
夫妻二人賣鹵味已經(jīng)14年了，以前是在夜市上賣，老板娘說生意很一般，后來在一次看病過程中偶遇了本市某醫(yī)院的院長，給他們開了一個鹵藥藥方，他們夫妻二人把這個藥方和自己原來的藥方做了融合，用新研發(fā)的鹵藥做出來的鹵味立刻大受歡迎，后來他們因為生意紅火而擁有了自己的小店，味道的確不錯，夫妻二人打理得很干凈衛(wèi)生，老板娘說一定要點他們家的苕粉，因為是她從老家背來的，韌性很好，貴陽買不到的!銀耳湯也不錯，枸杞用料好。
地址：貴州日報集團大樓對面水果店旁的巷子里
貴陽好吃的鹵味店推薦：鵝村長
店主自己就是擁有多年餐飲經(jīng)驗的大廚，親力親為，味道有保證。他家有6、7個包房，多款鵝火鍋搭配特色鄉(xiāng)村菜，人均50元就能飽餐一頓!干鍋鵝掌翅里面有鵝掌、鵝翅以及鵝腿，都是來自威寧的放養(yǎng)紅頭鵝，肉的質感要好很多。先用自己的秘制鹵水鹵上一小時，接著再過油，把水分去除，最后加入遵義辣椒等調料制作，底下搭配蘿卜條。鹵水鵝翅&鹵水鵝掌店家的鹵味有點辣鹵的感覺，選用的食材都是大個頭的，用自己的秘制鹵料，非常入味，而后勁還帶有一絲回辣，下個酒吃著玩都不成問題!
地址：曹狀元街中段
電話：85847614
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