紫甘藍怎么做好吃_紫甘藍怎么做
紫甘藍的食用方法有哪些?紫甘藍的食用禁忌是什么?下面小編給大家整理的關于紫甘藍怎么做好吃的相關內容，希望能夠對大家有所幫助!
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種，是結球甘藍中的一個類型。紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。
紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。
紫甘藍的主要特點是葉片中花青素含量或比例較高。
它起源于地中海沿岸，適應能力強，產量高，目前在我國大部分地區都有種植。紫甘藍價格低廉，保質期長、不易腐敗，已經成為餐桌上的常見菜之一。
紫甘藍飯
原料：適量紫甘藍，洋蔥，香腸，大米，鹽和生抽。
做法：
1、 將大米洗凈放進砂鍋內，用冷水浸泡15分鐘左右。
2、 將紫甘藍，洋蔥洗干凈，切成碎末或者段，香腸切段。
3、 大米浸泡后，倒入適量油，開火，煮至八分熟，加入紫甘藍，洋蔥，香腸和適量鹽。
4、 蓋上蓋子，轉成中小火慢慢煮熟，倒入生抽攪勻即可。
功效：紫甘藍飯味道很香，口感清淡，適合胃口不佳的哺乳期媽媽們食用，哺乳期吃紫甘藍飯，可以促進腸胃消化，增進食欲，還可補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力，有利于促進乳汁的健康營養，促進寶寶吃母乳后的健康發育。
1、吃紫甘藍的時候要控制分量，紫甘藍富含膳食纖維，吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導致腹瀉。
2、尤其是常年腹瀉，體質虛弱者不宜食用太多紫甘藍，紫甘藍的纖維素很豐富，常年腹瀉，體質虛弱的人吃多了的話容易導致更嚴重的腹瀉，導致身體更加虛弱，對身體健康不利。
3、紫甘藍富含維生素C，吃紫甘藍的時候最好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒。
紫甘藍一般人均可食用，紫甘藍富含營養元素如優質蛋白，碳水化合物，纖維素，無機鹽。維生素等等，吃紫甘藍，補充營養元素，可以強身健體。
1、 適合肥胖患者食用;紫甘藍富含膳食纖維，肥胖患者吃紫甘藍，補充膳食纖維，促進腸胃蠕動，促進排毒排便，有利于減肥。
2、 適合關節炎患者食用;紫甘藍可以緩解關節疼痛，所以關節炎患者應該多食用紫甘藍，緩解關節疼痛。
3、 適合皮膚過敏者食用;紫甘藍富含維生素E，硫元素和鐵元素，吃紫甘藍可以滋潤皮膚，保持皮膚水分，還可治療皮膚瘙癢，濕疹等皮膚疾病，所以皮膚過敏者應該多吃紫甘藍。
紫甘藍怎么做好吃相關文章：
★ 紫甘藍的做法
★ 紫甘藍的好吃做法
★ 涼拌紫甘藍的做法