曲奇餅干的好吃做法有哪些

曲奇餅干的好吃做法有哪些

　　曲奇餅干富含碳水化合物，構成機體的重要物質。曲奇餅干能儲存和提供熱能，曲奇餅干還能調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質。你了解曲奇餅干的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的曲奇餅干嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下曲奇餅干的好吃做法有哪些?

　　曲奇餅干的好吃做法一

　　曲奇餅干的材料

　　面粉270g，蘇打粉1tsp，鹽1tsp，無鹽黃油170g(室溫)，白砂糖130g，淺紅糖140g，雞蛋2枚，純植物香草精1.5tsp，MM巧克力適量

　　曲奇餅干的做法

　　1、先將黃油打發，接著加入2種糖繼續攪拌均勻，充分融合之后加入雞蛋以及香草精，將干性材料混合均勻以后加入濕性材料當中，混合均勻即可。注：最后的混合過程大約幾十秒，切不可過度攪拌，不然成品曲奇口感會非常硬。

　　2、將混合好的曲奇材料放入事先墊好蛋糕紙的烤盤中，稍稍壓扁用MM巧克力裝飾，180℃烤大約9-11分鐘即可!注：由于烘焙過程中曲奇會向四周延展，所以MM巧克力盡量排滿一點比較好看。

　　曲奇餅干的好吃做法二

　　曲奇餅干的材料

　　低筋面粉185克，黃油135克，可可粉15克，抹茶粉5克，奶粉15克，香草精1/4小勺，糖粉50克，細砂糖40克，鹽1/4小勺，牛奶25ml，綠色開心果適量

　　曲奇餅干的做法

　　1.黃油室溫軟化

　　2.加入細砂糖和糖粉打致順滑

　　3.加入鹽，一起打發，攪拌均勻打發后的黃油呈現體積膨松，顏色發白

　　4.再加入奶粉，攪打均勻

　　5.在打發后的黃油中加入牛奶，攪拌均勻，再加入香草晶攪打均勻

　　6.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均勻

　　7.把打好的黃油混合物分成2份，分別篩入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黃油混合物攪拌勻。我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊

　　8.在烤盤上鋪上錫紙或油紙，用喜歡的花嘴擠出造型，開心果用搟面杖搟碎后撒在曲奇上

　　9.入預熱的烤箱烘焙，出爐后冷卻后裝盤即可

　　曲奇餅干的好吃做法三

　　曲奇餅干的材料

　　1.白脫酥油200克。

　　2.糖粉150克，可以用沙糖放在食品料理機(粉碎機)中打成。

　　3.蛋100克(二個雞蛋)，如用洋雞蛋，可能兩個就偏多了。

　　4.低筋粉360克。

　　5.香草粉2克。可以不加，加了更香。

　　這個配方，我經過幾次調整，粉少會造成烘烤時，擠的花沒有，塌下去不成樣，粉多了太硬，成品不酥。

　　曲奇餅干的做法

　　1.白脫酥油在室溫下回暖，不過若天氣太冷，白脫酥油不容易在室溫下變軟，可以把盛有白脫酥油的碗泡放微波爐中加熱15-20秒，但是要注意千萬不可以讓白脫酥油融化!等白脫酥油變軟后加入糖粉打發，白脫酥油發白就ok了. 打牛油很累的;

　　2.然后再加雞蛋，香草粉(沒有的不加也行，加了更香)打散，再加入過篩后的低精粉，攪啊攪啊成面團就可以了;

　　3.在烤盤涂黃油;

　　4.裱形狀，自己喜歡的就行;

　　5.180度15分鐘就好了，看成品。

　　曲奇餅干的好吃做法四

　　曲奇餅干的材料

　　黃油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，鹽0.25克，細砂糖30克，雞蛋35克

　　曲奇餅干的做法

　　1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發，分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖溶解。

　　2.分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。

　　3.面粉和奶粉過篩后，一點點加入，然后切勻，不要畫圈攪拌。

　　4.切勻的面糊裝進裱花帶中，再擠在烤盤上，每盤的大小要均勻，中間留適當的空間。

　　5.烤箱180度，大約需要15分鐘。最后5分鐘，要經常看，這個時間一不小心就容易烤過， 一定要注意哦!

　　6.烤好后放涼，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放涼，讓巧克力凝固，就可以了。