湖北蓮藕排骨湯的做法步驟

時間：2016-09-09 08:47:50 映芳735由分享

　　藕富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌癥。平時生活中你會做蓮藕排骨湯嗎?那么，現在學習啦小編就來分享湖北蓮藕排骨湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　制作湖北蓮藕排骨湯的準備材料

　　湖北蓮藕排骨湯制作過程的步驟

　　1.排骨剁成長段，洗凈，濾干水份，生姜切片備用

　　2.炒鍋倒入稍多一點的油，大火燒至八成熱

　　3.下入生姜和排骨翻炒，至水份炸干時，倒入少量料酒，繼續炒香

　　4.轉入高壓鍋中，加入大半鍋水，不要加鹽，大火燒上汽后，改小火燉20分鐘

　　5.壓排骨的時候，可以將蓮藕洗凈刨皮，滾刀切成大塊

　　6.排骨壓制20分鐘后，放汽開蓋，下入蓮藕，加鹽，蓋上鍋蓋，大火燒上汽后，改小火再燉15分鐘

　　蓮藕的做法大全

　　1、藕粉

　　把藕加工制成藕粉，更是不可多得的食補佳品，既富營養，又易于消化，有養血止血、調中開胃之功效。首先，把藕連皮切成薄片，為了加快干燥速度，可以先蒸上5分鐘;然后，把藕片平鋪在干凈的紗布上曬干，放入研缽中搗成粉末即可。

　　2、養胃蓮藕花生章魚湯

　　蓮藕400克，花生150克，章魚干100克，排骨400克，適量調味品;蓮藕洗凈切塊，章魚干洗凈后泡3～5個小時，花生、排骨洗凈備用;起鍋煮水，水開后將各種備好的料一起入鍋，武火滾15分鐘，再改用文火煲1～2小時，熄火后適當調味，吃渣喝湯。此湯有潤肺、止

　　血、通利小便的作用。

　　3、養胃芡實蓮藕湯

　　芡實60克，蓮藕、荸薺各100克，大棗20枚。上3味搗碎，大棗去核，加水共煮成糊，放適量冰糖服食，每日1劑。服此湯可養胃生津，適用于食欲不振、口渴咽干、大便秘結、小便短赤等癥。

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