正宗的湖北排骨蓮藕湯怎么做

　　蓮藕能增進我們的食欲，促進消化，常食蓮藕可以達到開胃健中，潤腸健脾的作用。你了解湖北排骨蓮藕湯要怎么做才好吃正宗嗎?下面是學習啦小編給大家整理湖北排骨蓮藕湯的正宗做法。

　　湖北排骨蓮藕湯的制作食材

　　湖北排骨蓮藕湯的做法步驟

　　1.將買來的排骨先用溫水泡出血水，大約泡1小時左右。

　　2.蓮藕切成大塊，泡在水里備用。注：泡水為了防止氧化變黑。

　　3.將排骨入冷水鍋，水開，撇去浮沫。

　　4.然后放蔥姜和蓮藕。

　　5.用電高壓鍋燉，加壓15分鐘。

　　6.解壓后蓮藕排骨湯就可以享用了，吃時加點鹽調味。

　　蓮藕的食用方法

　　1、煨藕湯

　　功效：本方能補益脾胃，調養陰血。用于脾胃虛弱，或陰虛血少及諸失血證。

　　做法：藕適量，切在塊，加水適量，小火煨燉至爛熟，飲湯食藕。

　　來源：《隨息居食譜》。

　　2、鮮藕白蜜汁

　　功效：本方有益胃生津，清熱除煩的作用。用于暑熱或熱病傷津，煩渴喜飲。

　　做法：鮮藕120克，搗爛，絞取汁液，加生蜜60克，攪勻服，不拘時。

　　來源：《圣惠方》。

　　3、蓮藕粉

　　功效：本方能益胃調中，止血。用于痢疾便血，口噤不能食，或脾胃虛弱，消化不良。

　　做法：藕粉12克，加白糖適量，用冷開水少許調稀，再以沸水沖調成糊狀食。

　　來源：《本經逢原》。

　　4、蓮藕蜂蜜汁

　　功效：治痢疾便膿血。

　　做法：用藕搗汁，和蜂蜜，隔水燉成膏服。

　　來源：《嶺南采藥錄》

　　5、姜藕飲

　　功效;本方取藕能清熱生津，以生姜和胃止嘔。用于胃熱而胃氣不和，惡心嘔吐，口渴口干。

　　做法：蓮藕90克，生姜10克。搗爛，絞取汁液，一日分3次服用。

　　來源：《圣濟總錄》

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