蔥爆海參的好吃做法有哪些

蔥爆海參的好吃做法有哪些

　　蔥爆海參以海參為主要原料，配以蔥姜，燒制而成。口味咸鮮，清鮮適口，有濃郁的蔥香味，富有營養，深受消費者的喜愛。好吃的蔥爆海參做法有哪些呢?下面是學習啦小編給你精心整理蔥爆海參的做法推薦，望你采納。

　　蔥爆海參的好吃做法1

　　蔥爆海參的材料

　　海參，蔥白，油，姜，清湯，精鹽，白糖一點，料酒，醬油，淀粉

　　蔥爆海參的做法

　　1.海參去除內臟，煮透后控去水分，切絲.

　　2.蔥白切段.

　　3.起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。

　　4.鍋里放入一點蔥油，爆香蔥姜末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。

　　5.燒開后微火煨2分鐘用稀淀粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。

　　蔥爆海參的好吃做法2

　　蔥爆海參的材料

　　凍海參1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量

　　蔥爆海參的做法

　　1.海參解凍后洗凈，然后切條焯水。

　　2.鍋內放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。

　　3.原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。

　　4.加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。

　　蔥爆海參的好吃做法3

　　蔥爆海參的材料

　　水發海參一只(按人數，即食海參也可) 大蔥200g 油菜一顆

　　釀造醬油6g 麻汁醬2g 鹽少許 雞粉5g 雞飯醬油少許 生粉

　　蔥爆海參的做法

　　1、油菜按圖刻好、焯水備用。

　　2、海參用味水煮透，另起鍋炸香蔥段備用。

　　3、鍋內加蔥油炒香醬料，加適量湯加入炸好蔥段、海參略燒入味勾芡，擺好。

　　蔥爆海參的好吃做法4

　　蔥爆海參的材料

　　發好的海參5個、蔥段、姜片、糖、醬油、料酒、濃湯寶半盒、水、鹽、水淀粉適量

　　蔥爆海參的做法

　　1、蔥切斷兒，泡好的海參洗干凈，準備好水淀粉和碗汁(少許水+料酒+鹽+醬油+白糖混合均勻)

　　2、鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海參飛水。

　　3、平底鍋放油，油熱時，放入蔥段和姜片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用，姜片不要。

　　4、再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調好的汁大火燒開。

　　5、把炸好的蔥和飛過水的海參一起倒入鍋中，再放入半個濃湯寶，小火燒制，約5分鐘。

　　6、淋入水淀粉，大火收汁即可。