蘿卜羊肉湯的做法大全

　　白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下蘿卜羊肉湯的做法大全。

　　蘿卜羊肉湯的好吃做法一、

　　材料

　　羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

　　做法

　　1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。

　　2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動(dòng)水沖凈。

　　3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

　　4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。

　　蘿卜羊肉湯的好吃做法二、

　　材料

　　蘿卜，羊肉，生姜，陳皮，草果，鹽

　　做法

　　1、將飛過水的羊肉和生姜、陳皮、草果加開水放煲里。

　　2、慢火熬至羊肉酥爛，加進(jìn)蘿卜煮二十到三十分鐘。

　　3、出鍋前加鹽調(diào)味即可食用。

　　蘿卜羊肉湯的好吃做法三、

　　材料

　　用料熟羊肉300克，蘿卜200克，生姜、香菜、精鹽、胡椒粉、醋各適量。

　　做法

　　1、熟羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊。

　　2、蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊。香菜洗凈，切成段。

　　3、將羊肉、生姜、精鹽放入鍋內(nèi)，加適量水，旺火燒開后改小火煮至羊肉熟爛，再放入蘿卜塊煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。

　　功效

　　此湯適宜秋季初冷時(shí)食用，可暖胃，增溫，補(bǔ)虛壯陽，強(qiáng)身健體。

　　蘿卜羊肉湯的好吃做法四、

　　材料

　　白蘿卜，羊肉，姜，蔥，料酒，鹽

　　做法

　　1、將羊肉去筋膜洗凈，切成2厘米見方的塊。先入水中，水開后焯約2分鐘，除去血水待用。

　　2、蘿卜去皮洗凈后，切3厘米見方的塊。姜去皮切成片，蔥洗凈切3厘米長的段。

　　3、鍋加清水置火上燒開，倒入羊肉塊，加入料酒燒沸后撇去浮沫。

　　4、放姜片、蔥段。改中火煮約30分鐘，放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛，加鹽調(diào)味即可。