胡蘿卜燉羊肉湯的做法圖解
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胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質———木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。好吃的胡蘿卜燉羊肉湯應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享胡蘿卜燉羊肉湯的圖解做法。
胡蘿卜燉羊肉湯的制作食材
胡蘿卜燉羊肉湯的做法步驟
1.羊肉洗凈
2.胡蘿卜洗凈切塊
3.姜切片
4.把所有的調料都放入調料碗中
5.熱鍋中放油倒入羊肉翻炒
6.炒至變色倒入料酒繼續翻炒
7.把炒好羊肉倒入琺瑯鍋中并把調料碗也放進入加滿水
8.蓋上蓋大火煮開后，撇去浮沫小火煲2小時
9.羊肉快熟時倒入胡蘿卜一起煲
10.加入適量的鹽
11.加入枸杞和紅棗蓋上蓋大火煮開后小火再煲2小時就可以吃了
胡蘿卜的營養價值功效
1. 讓雙眼明亮動人
好奇胡蘿卜為什么可以對視力有所幫助嗎?主要是因為維生素A與β胡蘿卜素具有促進眼內感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛干燥的問題，而胡蘿卜都包含大量的這些營養素。
2.預防癌癥
美國一項針對芝加哥地區經常食用胡蘿卜的族群研究發現，500人中僅發現2例肺癌，而不常吃胡蘿卜的族群罹癌機率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學癌癥研究小組也在實驗中發現，胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A，可以減少癌癥患者體內75%的致癌細胞。一份發表于癌癥研究期刊的論文報導指出，多攝食β胡蘿卜素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。
3.抗氧化
胡蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像胡蘿卜一樣，擁有這么全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿卜，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。