家常炸烹海蝦的做法步驟圖解
海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳肴的海味，怎樣炸烹海蝦好吃?下面學習啦小編整理炸烹海蝦的做法，一起來了解吧。
炸烹海蝦的食材
炸烹海蝦的做法步驟
步驟
1.將鮮海蝦洗干凈，并將蝦的長須剪掉。
2.用鹽、香甜醋、白糖、醬油調制成汁。喜歡蝦本身的顏色可以加生抽醬油或是白醋，但白醋的味道不如香甜醋的味道好。
3.鍋中放油加熱，多放一些，海蝦入鍋翻炒過油。也可以油炸。
4.翻炒到這個程度，將蝦盛出。
5.鍋中放油加熱，蔥姜蒜入鍋煸香。
6.過油后的蝦入鍋翻炒。
7.將調好的汁烹在蝦上。翻炒后蓋上鍋蓋，收湯入味。
8.3、4分鐘后湯收的差不多了，蝦也熟了。
小貼士
喜歡用美味汁下飯的朋友，可以多調制點汁或是加點水，蝦熟后還有烹蝦汁可以拌飯吃，很美味的。
海蝦的營養價值
1、海蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物
2、海蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節效果，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死
3、海蝦的通乳效果較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效
4、日本大阪大學的科學家發現，海蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
5、食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。
6、吃過的蝦后，剩余的蝦皮經過加工后可以制成小蝦餅，小蝦餅的效果是有效減少痘痘的出現。
海蝦的功效與效果
海蝦具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰酸膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病癥有一定的療效。不過，海蝦為發物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃。
海蝦的適用人群
一般人群均可食用。
1.老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用;同時適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力、中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;
2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;海蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
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