蔓越莓杯子蛋糕要怎么做

　　蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。你了解蔓越莓紙杯蛋糕要怎么做才好吃嗎?那么，現在學習啦小編就來分享蔓越莓杯子蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　蔓越莓杯子蛋糕的食材準備

　　蔓越莓杯子蛋糕的具體做法步驟

　　1.準備好材料

　　2.牛奶低精面粉玉米油混合攪拌均勻。

　　3.蛋清分三次加糖打發

　　4.打發的蛋清分幾次加入蛋黃糊中。

　　5.攪拌均勻。

　　6.裝入杯中，加入適量蔓越莓。

　　蔓越莓的做法

　　1、 蔓越莓月餅

　　材料：低筋面粉、白砂糖、黃油、蔓越莓、雞蛋。

　　做法：(1)蔓越莓法式月餅餡：將蔓越莓干和白砂糖放在料理機攪拌，取一口鍋放入黃油，加熱使黃油融化，然后放入打好的蔓越莓泥在鍋里翻炒，炒到蔓越莓泥抱成團即可。

　　(2)蔓越莓月餅外皮：黃油隔水軟化，加白砂糖和鹽均勻混合，分次加入蛋液，每次都攪拌至吸收，篩入低筋面粉攪拌均勻，放冰箱冷藏30分鐘以上備用。

　　(4)蔓越莓月餅：取出冷藏好的面團，分成小份份，做好的蔓越莓餡也分成小份，將面皮像包湯圓一樣把蔓越莓陷包起來。再在模具中刷一層油，將包好的月餅放入模具中，在烤箱中烤熟即可。

　　2、蔓越莓蛋撻

　　食材：撻皮、淡奶油、牛奶、蛋黃、低筋面粉、煉奶、蔓越莓。

　　淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入小容器內，一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化。放涼的撻水，放入兩個蛋黃，攪拌均勻。篩入低筋面粉，攪拌均勻后過濾。蔓越莓切碎，蔓越莓干放入撻皮內。過篩的撻水，倒入撻皮內，8-9分滿。烤箱預熱220度，20分鐘，倒數第二層烤好即可。

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