杯子蛋糕怎么做才好吃
蔓越莓含有的原花青素，有助于防止尿路感染，還可以通過阻止細菌與牙齒結(jié)合從而有利于牙齒的口腔健康。你了解蔓越莓杯子蛋糕要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享蔓越莓紙杯蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
蔓越莓杯子蛋糕的食材準備
蔓越莓杯子蛋糕的具體做法步驟
1.準備材料。
2.蛋白蛋清分離。
3.細砂糖加入蛋黃中打勻。
4.邊打邊加入油打勻。
5.加入淡奶油打勻。
6.篩入面粉。
7.按不規(guī)則方向拌勻，拌勻后的蛋黃糊很滑。
8.蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖打至硬性泡發(fā)。
9.挖三分之一到蛋黃糊里。
10.自上而下拌勻。
11.拌好蛋黃糊倒入蛋白霜里，自上而下拌勻
12.蔓越莓撒上一些低筋面粉。
13.倒入蛋糕糊里。
14.快速拌勻。
15.把蛋糕糊倒入紙杯里，八分滿。
16.放入預(yù)熱好烤箱150度45分鐘，上下火，中下層。
17.烤好的蛋糕。
蔓越莓的營養(yǎng)價值
蔓越莓亦含有超級熱門的抗氧化物「前花青素」，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細胞受破壞并維持細胞的健康與活力。國外一些知名化妝品公司，更研發(fā)出與化妝保養(yǎng)品結(jié)合的技術(shù)，利用蔓越莓的抗菌與保水性特色，結(jié)合美白產(chǎn)品，發(fā)展出新一代的草本化妝品。
蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強的花青素(OPC)植化素，生化實驗發(fā)現(xiàn)，蔓越莓所含的抗氧化物質(zhì)可以有效的抑制體內(nèi)低密度脂蛋白(LDL;俗稱壞的膽固醇)的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，臨床實驗發(fā)現(xiàn)，食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
蔓越莓含有特殊化合物——濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮，它們是一種非常強力的抗自由基物質(zhì)，由Vinson博士的研究比較了美國常見的20多種天然蔬果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了蔓越莓所含的生物黃酮量最高，由於生物黃酮的對抗自由基效果，它可能對於預(yù)防心血管老化病變，癌癥的發(fā)生與進展，老年癡呆，皮膚老化等具有很好的效果。
據(jù)研究顯示，蔓越莓中含有一種“原花青素”的物質(zhì)，可抑制細菌(包括大腸桿菌)黏附在尿道上皮細胞，降低感染機率，減輕患者不適。歐洲人稱花青素為“皮膚維生素”，因為它能恢復(fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。花青素還保護人體免受陽光傷害，促進治愈牛皮癬和壽斑。