賴氨酸的作用

　　我們人體需要不斷從外界吸收各種物質，來促進身體的發育和成長，此時賴氨酸常常被人們使用。今天小編來告訴你賴氨酸的作用有哪些?下面小編帶你一一了解!

　　賴氨酸的作用

　　有了賴氨酸能夠提高人們對蛋白質的吸收,因而能夠促進人體的發育,達到充分的營養吸收。還能改善人們的睡眠狀況,提高記憶力,增強人們的體質。慢慢的食欲也會變好,改變了以往的營養不良,促進了鈣物質的吸收,自然也就提高了免疫力,防止一系列疾病的發生,能夠很好的預防心腦血管疾病。所以它在人體內發揮著重要的功能和作用,不僅僅是蛋白質的吸收,也在脂肪的代謝方面發揮著一定的作用效果。

　　賴氨酸是什么

　　賴氨酸是人體必需氨基酸之一,能促進人體發育、增強免疫功能,并有提高中樞神經組織功能的作用。賴氨酸為堿性必需氨基酸。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低,且在加工過程中易被破壞而缺乏,故稱為第一限制性氨基酸。

　　賴氨酸的缺乏癥狀

　　缺乏賴氨酸的癥狀包括疲勞,虛弱,惡心,嘔吐,頭暈,沒有食欲,發育遲緩,貧血等。可以在醫療專業人員建議下采取賴氨酸營養補品。賴氨酸每日的建議攝入量是兒童每磅體重10毫克,成年人每天在3000-9000毫克之間。

　　一些研究還表明,賴氨酸的功效還可能包括防止骨質流失(可造成骨質疏松癥),因為它能夠幫助身體組織吸收鈣。結合其他氨基酸可以促進骨骼活力,并通過增加女性膠原蛋白預防骨質疏松癥。增加膠原蛋白可以促進骨骼和結締組織更強大和更柔韌。

　　研究還顯示,賴氨酸與某些非甾體抗炎藥結合,能夠治療與經前綜合癥和月經初潮相關的偏頭痛和腹部絞痛。

　　賴氨酸含量高的食品

　　賴氨酸含量高的常見食品包括魚,牛肉和家禽等大多數肉類,以及奶酪和牛奶等乳制品。賴氨酸的最佳植物食品來源包括豆制品,啤酒酵母,一部分堅果和其它豆類。賴氨酸是一種必須從飲食獲得的必需氨基酸,因為身體不能自己產生。大多數完整的蛋白質來源(如動物源性產品)包含大量這種氨基酸。雖然能買到賴氨酸營養品,但即使不吃動物食品的人也未必需要它們。

　　吃動物源性食品的人比較容易獲得足夠的賴氨酸。賴氨酸的家禽來源包括雞和火雞。牛肉和豬肉,以及羊肉和鹿肉都富含賴氨酸。魚和貝殼類食品也是賴氨酸含量高的食物,如鮭魚,沙丁魚和鱈魚等。此外,吃牛奶,奶酪和酸奶等乳制品也對獲得足夠的賴氨酸有幫助。

　　大多數蔬菜和水果不是完整蛋白質,并且只包含少量賴氨酸。但鱷梨是一個例外。一些非傳統谷物比小麥等傳統谷物的賴氨酸含量高,奎奴亞藜和莧菜就是含必需氨基酸(包括賴氨酸)較完整的非傳統谷物。

　　賴氨酸的副作用

　　1、降低食品營養價值:在某些食品中添加賴氨酸的目的是使食品中必需氨基酸的比值更接近于人體的需要,從而提高該食品的營養價值。例如大米、面粉等谷類食品中賴氨酸的比重較低,影響其他氨基酸的吸收,結果超出賴氨酸比值的部分未被人體利用就排出體外。

　　2、賴氨酸須從食物蛋白質中攝取:在中國人民廣泛食用的食品中,賴氨酸的含量并不低,只要注意膳食的合理搭配和調劑,做到不偏食,就不會發生賴氨酸貧乏。

　　3、食欲不振:科學家認為,在動物飼料中添加適量的賴氨酸確能促進生長發育、增加產仔或產卵率,這是氨基酸配比合理使飼料營養價值提高的結果。

　　4、賴氨酸不是長高素:對肉類等蛋白質供應充分的運動員,添加賴氨酸不會進一步提高運動耐力;對飲食正常均衡的兒童、老人和孕婦來說,賴氨酸也不是最佳滋補品;對骨骼發育已完成(醫學上稱骨髓閉合期)的青年人來說,賴氨酸更不是“長高素”。

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