榴蓮燉雞的好吃做法
榴蓮燉雞的好吃做法
榴蓮燉雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。下面是學習啦小編給大家分享的榴蓮燉雞的好吃做法，希望你喜歡。
榴蓮燉雞的好吃做法一
食材準備
榴蓮一個，土雞一只，八角1個，姜片，花椒，黃芪20克，當歸10克。
方法步驟
1、先將榴蓮剖開，取榴蓮殼洗凈，白瓤取下切丁待用;
2、雞當然也要殺好，洗凈，還需要斬塊，需要的還可以炒一炒;
3、取來砂鍋，放入雞塊，黃芪，當歸，花椒和榴蓮殼，大火煮開;
4、然后慢燉2小時，即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以出鍋。
小貼士
根據食材多少變換用量，不過黃芪和當歸的用量需要按2:1的比例來效果才好。
榴蓮燉雞的好吃做法二
食材準備
雞一只，榴蓮肉適量，姜片，核桃仁，紅棗適量，鹽適量。
方法步驟
1、將雞洗凈去皮，放入滾水中焯燙幾分鐘，然后將雞斬塊待用;
2、核桃仁泡水，紅棗去核，榴蓮去嫩皮待用;
3、取砂鍋，放入雞塊，姜片，紅棗和核桃仁，加入榴蓮，倒入開水，大火煮開;
4、然后轉成小火慢慢煲3小時左右，再放入鹽調味，出鍋即可。
榴蓮燉雞的好吃做法三
食材準備
榴蓮殼，榴蓮，雞肉，鹽。
方法步驟
1、榴蓮殼取中間柔軟的芯，把芯和殼清水洗凈;
2、燒開水煮軟榴蓮核后，剝皮，取出如栗子的部分;
3、準備好的榴蓮芯和榴蓮核，取鍋加入適量的水;
6、鍋中水煮開后，放入雞塊、榴蓮芯和榴蓮核大火燉十分鐘轉小火燉30分鐘;
7、撇油后，撈起榴蓮芯和榴蓮核，加鹽，熄火。
小貼士
榴蓮殼用來燉雞后，燉完后一般是不吃的，吃起來會感覺纖維很多，嚼不爛，像甘蔗的感覺。
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