零基礎學做飯的步驟
如果想要在周末的時候制作一些美味佳肴，煮一餐好吃的飯的話那你就要學習下怎么去做飯炒菜了，具體有哪些步驟方法呢，下面為大家精心整理了一些關于零基礎學做飯的步驟，希望對你有所幫助，歡迎查閱。
零基礎學做飯的步驟
1、淘米：米粒中注入水。
2、在水中輕輕揉搓米粒，使粘附在米粒表面的細粉脫落。
3、重復幾次制止淘米水幾近清澈為止。
4、煮飯：將淘洗好的米控干水分，放入鍋中，注入米體積1.1倍的水一般比例，可根據包裝推薦調整注入水量。
5、中火開蓋加熱至沸騰。
6、當鍋內冒泡時攪拌一次。
7、攪拌后上蓋，調至最小火爐灶上能調到的最小的火，煮5min后攪拌一次，再煮5分鐘前后10min之后鍋內咕嘟的聲音會較小、頻率較快，可打開鍋蓋一個小縫檢查水分是否已經收干等待水分收入米粒，關火，燜10min。
8、10min后開蓋充分攪拌，擦干鍋蓋的凝結水后再上蓋燜5min。幾次燜飯可以保證最底層米粒潔白不黃的同時整鍋米?？诟幸恢?/p>
9、然后就可以嘗嘗看啦!
做飯炒菜的學習菜譜
【玉米燉豬蹄】
1.豬蹄去毛剁小塊，玉米切段;2.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;3.下豬蹄，爆炒至斷生，加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻4.煮至沸騰后下玉米，蓋蓋，煮至再次沸騰后轉小火，燜30分鐘;5.水份收干加雞精蔥花即可。
【韓國泡菜鍋】
1、豬肉切片、洋蔥切絲、豆腐切片、蒜壓泥、姜切片、蔥斜刀切段、泡菜切開2、深鍋倒油燒熱下蒜末、姜片、蔥花炒香，下洋蔥絲炒香，放五花肉炒3、炒至變色后放泡菜翻炒，倒清水，燒開后燉10-15分鐘，放豆腐，煮至豆腐成熟，最后放鹽，香油，少許白糖。
【焦糖啤酒紅燒肉】
1.五花肉切塊在熱水里焯過備用;2.鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了;3.五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖;4.倒入啤酒，沒過五花肉即可;5.大火加熱，將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可。
【DIY培根雞蛋飯】
1.雞蛋打散，培根切塊;2.鍋中倒油，油熱后，倒入雞蛋迅速劃散成形后，放入培根翻炒片刻;3.然后倒入米飯，用鍋鏟的背面將米飯壓散，翻炒均勻后加入1勺料酒，2勺耗油，繼續翻炒2分鐘，最后關火撒上蔥花即可。
【奶油砂糖厚片土司】
1.土司切成75px厚片，表面用刀子切上交錯的格紋線這樣烘烤的時候黃油會滲入土司;2.土司表面均勻的抹上一層黃油，撒上適量的白砂糖;3.放入已經預熱到200度的烤箱中，烘烤7-8分鐘至表面金黃酥脆即可。
【小炒五花肉】
1、五花肉洗凈切成片，不要太薄。2、熱鍋下油，至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發黃，出油后盛出。3、爆香蔥姜蒜和辣椒。4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻。5、放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可。
【黃金蝴蝶蝦】
1.雞蛋打散，里面放點鹽鮮蝦去頭，去皮留尾巴上的皮，去蝦線，從蝦背一端片開，平鋪，不要切到底2.給蝦上碼點鹽，提住蝦尾巴，沾一層面粉，一層蛋液，再重復沾一層面粉，一層蛋液 3.把蝦鋪在面包屑里，鋪滿壓實面包屑，然后抖掉碎屑中等油溫，炸到金黃。
【油潑面】
1.準備：油菜、干辣椒、香蔥、老干媽一瓶。 2、鍋中的水燒開，放入面條和青菜煮滾，撈出放入碗中。 3、然后就開始放調料啦!份量需根據個人口味調控——老干媽、鹽、味精、生抽、老抽、干辣椒、末蔥花、喜歡還可以加陳醋和白芝麻。 4、最后!關鍵時刻來臨了，把油燒熱至冒煙，往這碗面一潑!隨著滋滋聲和一股香味，開始盡情地拌面。
電飯煲做飯的步驟
1、首先準備好食材：根據自己家庭的人口數，還有食量，準備適當的大米。
2、淘米：這個步驟很講究，我們淘米一定不要超過三次，因為當超過三次后，大米里的營養就會被大量的洗掉，這樣一來整出來的米飯在香味上也會減少，而且營養價值也相對減少。
3、泡米：在我們淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一個小時左右，這樣可以讓水分充分被大米所吸收，增加大米內部空氣的密度，這樣蒸出來的米飯也會顯得粒粒飽滿晶瑩剔透。
4、水和米的比例：我們在蒸米飯的時候，米和水的比例應該是1:1.2，如果這個比例自己拿不準的話，有一個特別簡單的方法可以用，將自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一個關節就可以了。想躍躍欲試的朋友，那就快快準備材料，做一頓別樣的美味。
5、增香：如果自己家里的米是陳米，擔心蒸不出米飯的香味，不用怕，小編個你支個招，在我們都準備開始蒸的時候，在鍋里加入少量的精鹽或者是花生油，不過這個花生油必須是燒熱后晾涼的，只需要加一點就好，然后插上電，就可以蒸了。
6、當我們的電飯煲跳到保溫的時候，不要立刻就打開蓋子，讓米飯在鍋內再燜一下，讓米飯充分接受熱量，蒸出來的米飯會更香。
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