正確學(xué)做飯團(tuán)的方法
飯團(tuán)是人們的最?lèi)?ài)，說(shuō)這個(gè)簡(jiǎn)單又好吃，除去郊游帶上一些，管飽，還好吃，關(guān)鍵做起來(lái)簡(jiǎn)單方便，形狀其實(shí)大家可以按照自己來(lái)，也可以買(mǎi)一些模具來(lái)做，下面為大家精心整理了一些關(guān)于正確學(xué)做飯團(tuán)的方法，希望對(duì)你有所幫助，歡迎查閱。
正確學(xué)做飯團(tuán)的方法
1、準(zhǔn)備好需要用的米。
2、取適量的水。
3、輔料中的鹽、白糖、白醋為1:3:4的量自制壽司醋，放到煮熟的飯中。趁飯溫?zé)岬臅r(shí)候，同一個(gè)方向拌均勻。
4、準(zhǔn)備好肉松和一大片壽司海苔。海苔根據(jù)自己需要的形狀剪即可。
5、如果飯團(tuán)很粘可以加少量橄欖油。取一小團(tuán)飯團(tuán)，然后壓扁，中間放上肉松。肉松可以根據(jù)自己喜好放或者不放。
6、將生菜洗干凈，擺放好備用。
7、帶著手套，把飯團(tuán)捏成了小山形，然后在下面加了長(zhǎng)方形的海苔，這是日式飯團(tuán)中很常見(jiàn)的造型。這個(gè)造型對(duì)孩子來(lái)說(shuō)比較好拿，海苔不粘手。上面再撒上黑芝麻點(diǎn)綴，好看又好吃。
臺(tái)灣飯團(tuán)的做法和配料
1.把米清洗干凈泡5個(gè)小時(shí)左右，用電飯鍋平時(shí)的煮飯程序，水量過(guò)米面就行。
2.把雞蛋攤好，香腸煎香
3.鋪層保鮮膜后，放上米飯攤成小長(zhǎng)方形壓實(shí)。放上肉松，擺上愛(ài)吃的食材
4.加點(diǎn)生菜，擠上沙拉醬
5.保鮮膜下面墊了硅膠墊，這樣塑形時(shí)折起硅膠墊就行了，再擰緊保鮮膜使飯團(tuán)更緊實(shí)
6.平時(shí)包紫菜卷的紫菜對(duì)半剪開(kāi)包緊飯團(tuán)，紫菜剛好包，這個(gè)重200克左右，我這里的量可以做4個(gè)這樣的。
7.中間切開(kāi)，里的的食材一覽無(wú)遺，這就完成。
木桶蒸糯米飯的做法
1、首先要洗米，米一定要洗的水清最好。就是要多洗幾遍最后水放進(jìn)去看到大米就對(duì)了哈。
2、鍋里放水，用木桶試一下水位不能超過(guò)隔板。水要是放多了超過(guò)隔壁，那米粒就等于泡在水里。
3、將泡好的米放進(jìn)木桶里，注意細(xì)節(jié)木桶里先弄塊紗布越透氣越好，然后用筷子拋松。放回到鍋里開(kāi)始蒸飯。
4、等蒸氣上來(lái)后蓋上蓋子，蒸20-30分鐘。注意平底鍋的水不要干了。 趁這個(gè)時(shí)候另外燒開(kāi)水備用。
5、這個(gè)步驟很關(guān)鍵將半熟的米飯?zhí)岢鰜?lái)用剛才燒好的開(kāi)水泡5-8分鐘，量少的只要3-5分鐘。在泡的過(guò)程中要翻米飯從下往上。注意不要忘記時(shí)間這個(gè)步驟很關(guān)鍵很關(guān)鍵。到點(diǎn)后提出待水滴干再放回木桶里然后繼續(xù)蒸20-30分鐘。
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