秋季如何防燥喝湯

　　進入秋季，秋燥來襲，你準備好怎么應付了嗎?每天一碗湯就能幫你遠離秋燥的困擾，防秋燥就要多喝湯，那么秋燥喝什么湯呢?小編今天介紹你每天多喝些湯，就能讓你身體更健康，讓你不用擔心秋燥的襲擊。

　　喝湯預防秋燥的食譜方法

　　推薦一：青橄欖雪梨豬肉湯

　　原料：青橄欖15粒、雪梨2個、瘦肉500克、姜2片、鹽適量。

　　做法：

　　1、將橄欖洗凈，用刀背稍拍扁雪梨;打濕雪梨，用鹽揉搓兩、三分鐘，洗凈，切瓣，去核。

　　2、瘦肉洗凈，切塊，氽水撈起;煮沸清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可引用。

　　功效：橄欖清肺，利咽，生津，解毒。雪梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效。蜜棗養(yǎng)脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟。豬肉滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。合而為湯，有潤肺防秋燥的功效。

　　推薦二：蓮子百合銀耳雪梨湯

　　原料：白蓮子15克、百合15克、銀耳50克、雪梨1個、冰糖少許。

　　做法：

　　1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。將百合、銀耳、蓮子放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。

　　2、雪梨切塊洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可。

　　功效：蓮子和百合含有秋水仙堿，其中蓮子含有鈣、磷、鉀等微量元素，有很好的鎮(zhèn)靜安眠作用，老年人和腦力工作者應該多吃蓮子;百合含有多種生物素，對神經衰弱、病后體虛的恢復有幫助，尤其是對支氣管炎有明顯療效;銀耳含有特殊的膠質，有滋陰美容的作用，常吃能夠提高人體免疫力。雪梨對秋燥有很好的預防功效。

　　推薦三：鯽魚豆腐湯

　　原料：鯽魚1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。

　　做法：

　　1、鯽魚收拾干凈，用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊;砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。

　　2、放入蔥、姜，倒入適量的開水，加蓋，燒開后轉小火煲40分鐘;加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調味即可食用。

　　功效：鯽魚豆腐湯有潤燥滋補的作用，很適合寒冷干燥的秋冬季節(jié)食用。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利于營養(yǎng)吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。

　　推薦四：劍花豬肺湯

　　原料：劍花25-30克、豬肺1具。

　　做法：

　　1、將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后入砂鍋。

　　2、加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味后飲湯。

　　功效：劍花豬肺湯取肺之形補肺之氣，加之劍花能“止氣痛，理痰火咳嗽”(《嶺南采藥錄》)，故此湯有很好的清肺潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋冬肺燥、口氣穢臭。此方以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏稀嬰兒不宜食用。

　　推薦五：蓮藕玉米排骨湯

　　原料：排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜各150g。鹽、料酒、姜片各適量。

　　做法：

　　1、鍋置火上加適量水燒開后放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗凈備用。蓮藕、玉米去皮洗凈，切塊;胡蘿卜去皮洗凈，用餅干模具壓花。

　　2、煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。燉至熟爛，加入鹽調味。放入胡蘿卜花，繼續(xù)慢燉10分鐘即可。

　　功效：蓮藕清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用，還能防秋燥。胡蘿卜能提供豐富VA，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。蓮藕玉米排骨湯，可以幫助我們有效抵抗秋燥!

　　推薦六：羅漢果百合雞湯

　　原料：雞300克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽

　　做法：

　　1、將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用。羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。

　　2、將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時，喝時根據(jù)口味加鹽調味即可。

　　功效：藥食兩用的“佳品”是百合和羅漢果。羅漢果百合雞湯，是防秋燥的養(yǎng)生湯。百合能補益心肺，有肺虛咳嗽、干咳無痰，或者感受干燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經。既有清熱潤肺、化痰止咳、益肝健脾、降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

　　秋季防燥要運動

　　運動：以輕松平緩項目為主

　　秋令時節(jié)，如果堅持適宜的體育鍛煉，不僅可以調養(yǎng)肺氣，還可提高肺臟器官的功能，有利于增強各組織器官的免疫功能和身體對外界寒冷刺激的抵御能力。

　　秋季養(yǎng)生以“收”為主。運動宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目。可以學習傳統(tǒng)的太極拳、五禽戲、八段錦等“拳打臥牛之地”的功夫，從身體內部改善體質。如果實在沒時間，早上凝神深呼吸三分鐘，也大有裨益。此外，可選擇一些寧心安神的娛樂活動，如書法、繪畫等，也可登高望遠，以開闊心胸，使內心豁達，從而安定神志。

　　由于秋季早晚溫差大，氣候干燥，如果市民想收到良好的健身效果，還必須注意四個方面，運動時防止受涼感冒。秋日早晚溫差大，尤其是清晨溫度比較低，不要穿著單衣去戶外活動，應根據(jù)戶外的氣溫變化增減衣服。在鍛煉時不宜一下子脫得太多，而是應該等到身體發(fā)熱后，才可脫下衣服。鍛煉后還切忌穿汗?jié)竦囊路诶滹L中逗留，以防身體著涼。

　　其次要預防運動損傷。據(jù)悉，由于人的肌肉韌帶在氣溫下降的環(huán)境中會反射性地引起血管收縮，肌肉伸展度明顯降低，關節(jié)生理活動度減小，神經系統(tǒng)對運動器官的調控能力下降，因而極易造成肌肉、肌腱、韌帶及關節(jié)的運動損傷。因此，專家建議，在每次運動前一定要注意做好充分準備活動。

　　另外，防止運動過度。秋天是鍛煉的好時機，這時因為人體陰精陽氣正處在收斂內養(yǎng)階段，因此運動也要順應這一原則，也就是運動量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損，運動時適宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目。

　　秋天氣候干燥，預防秋燥，對于運動者來說，每次鍛煉后應多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等。若出汗較多，還可適量補充些鹽水，補充時以“少量、多次緩飲”為準則。