田螺的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用
田螺泛指田螺科的軟體動(dòng)物，屬于軟體動(dòng)物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。你知道吃田螺有什么作用嗎?本文是田螺的營養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)大家有幫助!
田螺的屬性
1、科屬
田螺科，圓田螺屬
2、產(chǎn)地
淡水區(qū)域
3、別名
螺坨
4、簡介
田螺泛指田螺科的軟體動(dòng)物，屬于軟體動(dòng)物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區(qū)均有分布。田螺對(duì)水體水質(zhì)要求較高，產(chǎn)量少。可在夏、秋季節(jié)捕取。
5、圖片
田螺的營養(yǎng)價(jià)值、吃田螺的好處
田螺的營養(yǎng)價(jià)值
田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽(yù)，含有豐富的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)，維生素(維生素食品)和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣(鈣食品)質(zhì)的天然動(dòng)物性保健(保健食品)食品。
田螺中含有人體必需的8種氨基酸(氨基酸食品)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素a、b1、b2、d和多種微量元素，其營養(yǎng)成分的含量和組合優(yōu)于雞、鴨、鵝肉等，每100克田螺肉，含蛋白質(zhì)10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、鈣1.3克、磷191毫克、鐵(鐵食品)19.8毫克。同時(shí)還含有硫胺素、核黃素、維生素b1、維生素e、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素(微量元素食品)。
吃田螺的好處
1、田螺能消渴
平時(shí)食用田螺能起到一定的消渴功效，也可以把它當(dāng)食療食材來食用，治療消渴時(shí)可以把適量的田螺放在清水中浸泡一夜的時(shí)候，然后取出用田螺煮水，煮好以后直接飲用即可。
2、田螺能利水消腫
平時(shí)食用田螺還能起到利水消腫的重要功效，它對(duì)人灰的黃疸和熱淋也有一定的緩解作用，平時(shí)可以把田螺炒食也可以煮制以后食用，另外把新鮮的田螺肉搗碎以后加鹽調(diào)勻，直接外敷在人們的肚臍上，還能緩解人類的腹瀉和痢疾。
吃田螺的最佳時(shí)間
夏、秋季
田螺的選購方法
購買田螺時(shí)，要挑選個(gè)頭大，體型圓，外殼薄的。田螺的掩片需完整收縮，螺殼呈淡青色，無肉、汁溢出，單個(gè)凈重較大。
田螺亦分雄雌。雌性田螺由于積蓄營養(yǎng)準(zhǔn)備產(chǎn)仔，其肉質(zhì)比雄性田螺要鮮美。挑選雌性田螺，可以觀察其觸角，雌的左右兩觸角大小相同，且向前方伸展;雄的右觸角粗而短，末端向右內(nèi)彎曲。
挑選的時(shí)候還應(yīng)注意選擇活的新鮮田螺。挑選時(shí)可以用手指往掩片上輕輕壓一下，有彈性的是活螺，反之則是死螺。
吃田螺的好處
田螺的副作用
田螺+木耳:一起吃會(huì)中毒，可以用蓮房治療
田螺+黑木耳:會(huì)不利消化
田螺+玉米:會(huì)引起中毒
田螺+牛肉:會(huì)易消化不良
田螺+豬肉:會(huì)傷腸胃
田螺+牛肉:不易消化，會(huì)引起腹脹
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