酒吧崗位職責
在現在社會，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責可以有效規范操作行為。擬起崗位職責來就毫無頭緒？下面是小編為大家收集的酒吧崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒吧崗位職責1
1、制立部門組織體系，核定部門人員編制及工作職責；
2、了解娛樂業發展的新潮流、新趨勢，不斷調整演藝格局。結合公司實際情況確定演藝節目內容定位；
3、制定部門管理制度，工作標準并貫徹實施；
4、制定節目內容，時間及人員安排表；
5、具有首創精神，不斷營造符合酒吧文化的新潮、時尚、前衛的表演節目或娛樂節目；
6、了解知名演藝人員的演藝特點及價位，為公司大型演藝活動的嘉賓邀請提供參考名單；
7、依據公司的經營方針、積極參與各項策劃活動的方案制定，經公司領導審批后組織實施；
8、熟悉音響系統及燈光系統設施、設備的性能、特點。督促技術人員做好維護、保養工作。及時建議公司作設備改造、更新；
9、監督、檢查演藝人員的工作表現，關注現場氣氛及節目受歡迎程度。評估藝員的實力。及時作出調整方案。以達到最佳的演繹效果；
10、創新思維，增強演藝工作的帶動性、滲透性、互動性、營造全場最佳的娛樂氛圍；
11、穩定人員隊伍，不斷吸收優秀的演藝人才和技術人才；
12、完成上級下達的其它工作任務。
酒吧崗位職責2
酒吧領班職責
基本素質及職責
1、 誠實，自信，高效，有紀律。
2、 有時間觀念，有良好的默契。
3、 有良好的儀容儀表對個人衛生有極高的要求！
4 、有經濟意識，能協助酒吧經理合理控制成本！
5、 監督下屬的操作程序，與賓客有積極的交流，對與賓客的問題投訴能有迅速的反應和解決方法，并即時告之上級。
6、 檢查下屬的考勤，工作時的儀容儀表及營業前的準備工作！
7 、監督員工在制作酒水時，是否配量準確調酒技能，服務標準
8、 負責酒吧用具保管和管理
9 、核對酒吧的營業帳目，配合上級完成報表。
10、時刻注意吧員在工作中的行為，防止其作弊飛單等行為發生。
11、執行上級只是，努力完成上級下達的任務
12、在工作中有任何不明白之處，及時詢問上級！
酒吧崗位職責3
1.監督所有管轄范圍的工作，使其順利進行。
2.保證工作區域的清潔衛生。
3.負責其下屬效勞員到崗情況，各盡其責。
4.檢查班前工作，開班前例會。
5.保持桌面、凳子的整齊、清潔。
6.檢查效勞生的著裝是否整齊，效勞用品是否備齊。
7.檢查效勞員的個人衛生標準。
8.處理好每一件突發事件。
9.確保賬單、酒水單據無過失。
10.查看客人對食物及效勞的意見。
11.及時上報總經理，自己無法處理的人或事件。
12.負責效勞程序的正確執行。
13.不定時的巡場。
14.培訓效勞員，加強團隊精神。
15.保證整個大廳設備的正常運行。
16.負責日常勞務安排。
17.負責執行上級的指示和工作安排，堅持質量標準，協調并處理好員工內部關系a
18.協調各個部門的工作。
19.下班后檢查大廳電源，杯具，臺面的完好與歸放。
20.協調內保檢查員工的隨身包。
21.密切留意效勞員有無跑單,如有及時上報和現場處理。
22.統計效勞員酒水單情況。
23.傳達上級最新指示。
24.了解員工休息安排是否合理。
25.査看杯具的安排并及時與吧臺協調。
26.做好領班、主管的培訓工作及監督。
27.檢查大廳內的消防和隱患并處理好。
酒吧崗位職責4
1、開班前例會，了解員工的出勤狀況，檢查服務員的儀容儀表，布置當天的工作任務并根據上級編排的工作崗位安排服務員上崗。
2、檢查所管區域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設，所需用品用具是否充足，電器設備和燈光有無問題。
3、督促員工搞好衛生并進行整體檢查，注意衛生死角的清理，發現不合格之處，分配下屬做好。
4、檢查物品用具數，并安排清潔衛生，做好補充工作。
5、安撫服務員的工作情緒，處理服務員之間和在工作中出現的問題，若情況嚴重時及時向經理反映。
6、檢查服務員的工作和服務程序，隨時督促員工的服務態度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規范等，發現問題及時解決和指正，并向上級匯報。
7、逐步做好收房工作（從不影響客人為準），做好清點補充物品等，并督促做好衛生工作。
8、做好當天的工作記錄，填寫好交接班，并開班后會總結當班的工作情況，對所發生的有關問題和事件進行評講和指正。
9、進行收房后的安全檢查、注意火災隱患。
酒吧崗位職責5
一、按時上、下班，不遲到，不早退，不曠工，休假、請假提前一天申請。
二、按時上班，著裝整潔，保持良好的儀容儀表，上崗前準備好自己所需物品（如打火機、筆、開瓶器、便簽、抹布等）是否齊全，嚴禁配帶手機等一切通訊工具。
三、準時參加班前例會，接受主管、經理的工作區域分配和工作安排。
四、早班服務員負責做好營業開檔前的準備工作（如蠟燭燈、煙灰缸、臺卡、骰蠱、骰子等物品是否按規范要求擺放，臺面、地面、玻璃的清潔衛生），待主管檢查完工作后，按標準站姿站崗迎接客人到來。
五、晚班服務員負責做好營業后收檔工作（如收拾和清潔散臺、卡座、包房的衛生工作，檢查水、電等設備是否已關閉），以便明天早班服務員能快速做好各項營業前的開檔工作。
六、站崗時或走動時碰到新來客人要說：“晚上好，歡迎光臨”并配合迎賓安排好客人。
七、服務員服務過程應做到眼觀六路、耳聽八方，做到業務技能熟練快速，同時服務員與客人說話時必須采用熱情、輕柔、平和的語氣來詢問及回答客人。
八、酒吧散臺、卡座、包房的客人點單后，酒水、食品以現金結帳方式，服務員不能故意虛報大數、私賣酒水牟利或利用工作繁忙為借口不給客人找零，一旦證實開除處理，情節嚴重送派出所處理。
九、值臺服務員隨時留意客人的動向，如客人要離開時均需說：“請慢走，歡迎下次光臨”恭送客人到門口，通知迎賓XX臺/房客人已走，并及時回到崗位做清潔衛生工作，迎接下一批新客人的到來。
十、在值臺過程中提醒客人保管好自己隨身所帶物品，當發現有遺留物品時，及時上交經理，由經理通知或尋找失主，事后給予服務員口頭表揚或不同等金額獎勵。
十一、認真完成上級安排的工作，先服從、后上訴。
十二、在工作中不斷吸取新的知識和積累工作經驗，不斷提高業務技能和增強自身素質。
十三、嚴格遵守《員工守則》中各項規章制度。
十四、嚴禁在通道上與其他員工聊一切與工作無關的話題。
十五、嚴禁上班時間喝酒、賭博、睡覺、嬉戲打鬧、食用客人剩下的酒水和小吃。
十六、下班后嚴禁在公司營業區逗留。
酒吧崗位職責6
1、根據各酒吧的特點和要求，制定部門工作制度。工作規程，工作標準要求并認真貫徹執行。
2、制定各種雞尾酒的配方及調制方法，制定各酒水的出品技巧及服務方式，制定含酒精和不含酒精飲料的配制標準。
3、熟悉酒水的貨源、牌子、品種及規格，控制酒水的進貨、領取、保管和銷售。
4、控制酒水出品的份量和數量，檢查出品的質量，監督減省損耗，降低成本量，擬定合理的出品毛利。
5、檢查和督促部屬嚴格履行職責，提高工作效率按質按量，按時完成工作任務，檢查員工的紀律執行情況。
6、培訓本部門的員工管理的意念，成本的意識，調酒技術和生果盤制作技巧。
7、掌握各酒吧的設備，用具和設備財產定期清點及作保養維護或維修。
8、合理的安排人力考勤，定期考核評估員工成績，帶動員工積極工作。
9、審批酒吧人員填寫的酒水生果申購領單，檢查每日酒水銷量及時補倉情況，酒水有效期限控制酒水庫平衡數，使其合理化的周轉。
10、與樓面及其他部門保持良好的合作，互相協調，做好酒水的供應服務工作。
11、定期配合公司財務進行盤點核數，檢查存酒情況，合理報耗酒水及食用物料意外損耗，使酒吧的運作規范化、精確化。
12、負責所屬范圍的消防安全工作，合理使用電器設備，確保安全運作。
酒吧崗位職責7
1.在規定時間內做好區域衛生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。
2.開班前檢查前日營業所剩酒水的數目，并根據所需及時補充貨源。
3.熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式、飲用方式以及雞尾酒的調制方法。
4.隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛生，必須保證干凈、無破損、無污點。
5.出品時要保證快速、準確、高質量。
6.應與顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名、喜好等個人信息，以便更周到地為客人服務。
7.嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的差錯。
8.確保花式調酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。
9.下班前認真清點當日營業所剩酒水的數目并做好記錄(盤點存貨)，根據經營預測提出第二天的酒水申購數量。并將吧臺內清潔干凈，一切恢復正常后方可下班。
3、酒吧吧員崗位職責
1、自覺遵守公司內的各項規章制度，工作安排；
2、儀容儀表大方，著裝整潔，準時參加公司各項例會；
3、按要求做好責任區內、吧臺的環境衛生；
4、按要求切配果盤，會調配簡單的雞尾酒，動作熟練，速度快捷。
5、熟知公司內提供的飲品及特點。
4、酒吧吧員崗位職責
1、自覺遵守公司內的各項規章制度，工作安排；
2、儀容儀表大方，著裝整潔，準時參加公司各項例會；
3、按要求做好責任區內、餐臺、吧臺的環境衛生；
4、做好餐具各項補充，貨品清點
5、熟知公司內提供的商品、售價及特點；
6、做好收尾結束工作，做好防火、防盜。
5、酒吧吧員崗位職責
1、19：00準時打卡上班，不得遲到早退(晚班20：30點名)。
2、更換工裝掛好工作牌，按時到指定地點參加班前會.
3、清點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它設備是否運行正常.
4、補充當日所需酒水及物品。
5、打掃吧臺內所有清潔衛生.
6、后吧人員提前于9：00鐘前準備10個生果，并在營業中根據營業情況增加備用生果
7、照單按時按量準確無誤地出貨。
8、接單后須仔細看單檢查是否有錯(包括日期、寫單時間、出品名稱、累計金額、現收金額、所找尾款).
9、非調制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。
10、調制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。
11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序，空瓶、空罐應及時處理，做到臺面、地面清潔.其中星期一打掃死角等吧臺衛生.周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機，扎啤機，周四、五、六則重復上述程序。周日全面打掃、整理.
12、營業結束后將吧臺清潔衛生打掃干凈;并對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。
13、吧臺出品工作程序：服務員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單——服務員按實際出貨。
酒吧崗位職責8
督責檢查
（1）督導下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務。
（2）對賓客的問題、投訴和要求應迅速而機敏地作出反應。
（3）檢查各調酒員在調制酒水時，是否配量準確，技術熟練，服務周到。
（4）檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。
管理培訓
（1）負責員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營業前準備工作。
（2）對員工進行業務培訓，提高員工素質、調酒技能和服務水平。
（3）定期對員工的表現作出評估，負責酒吧用具的保管和管理。
（4）協助樓面做好出品推廣的同時，按計劃控制出品成本率。
酒吧崗位職責9
1、負責水柜酒水、酒櫥和其他商品聽擺設、儲藏;
2、各種酒水明碼標價,字跡清晰美觀;
3、熟悉各類酒不和其他商品的名稱、價格、型號、產地和特點等;
4、主動招呼客人,為客人詳細介紹酒水;
5、嚴格把好食品質量關,不賣過期變質的食品;
6、搞好各處的清潔衛生,及時清理各種破爛瓶、罐及包裝物等;
7、每日清點出售物品,做好各種賬目的登記;
8、認真細致地填寫每日銷售報表。
酒吧崗位職責10
1、每月向夜總會主管述職一次。
2、及時、正確地傳達上級的指示。
3、代表服務酒吧向上級投訴。
4、每月制訂一份服務酒吧的營利計劃，報批后執行。
5、制訂服務酒吧員服務員技能培訓計劃，報批后，協助培訓部進行實施、考核。
6、根據工作需要，調配服務員的工作崗位，報夜總會主管批準后執行，并轉入人力資源部備案。
7、制訂服務員的崗位描述，并界定他們的工作。
8、向服務員布置工作任務，如有必要向其授權。
9、巡視、監督、檢查服務酒吧的各項工作。
10、記錄服務員的考勤情況。
11、受理服務員提出的合理化建議，并按照程序進行處理。
12、每月聽取服務員的述職一次，并對其做出工作評定。
13、填寫服務員的過失單和獎勵單，根據權限，按照程序，進行處理。
14、關心服務員的思想、生活、工作。
15、每日召集服務員進行營業前布置，營業后總結。
16、如服務員在工作中出現爭議，應及時予以裁決，并做出界定。
17、向服務酒吧的客人說明有關規定和注意事項，勸阻客人的違規行為和不文明舉動，維持服務酒吧的正常營業秩序。
18、驅逐酗酒鬧事的客人。
19、受理客人對服務酒吧服務員的投訴，按照程序進行處理。
20、對其他部門（如健身房、臺球部等）提出的酒水單，進行登記，每周匯總后，請相應部門的領班簽單。
21、根據服務員提供的記錄，整理出客人消費的帳單，按照程序請客人付款或簽單。
22、記錄服務酒吧營業狀況的流水帳，統計出每日的營業額以及成本費用。
23、掌握服務酒吧所存煙酒、飲料、食品的數量，及時申購所缺商品。
24、每周整理出其他部門（如健身房、臺球部等）在本部門消費的結算單，提交給娛樂部經理。
25、學習服務酒吧的管理技巧，了解本店內部的需求狀況，熟悉服務員的工作
酒吧崗位職責11
1具備高度的責任心，提前上崗，最后離開工作崗位。
2做好開業前的準備工作，酒水、杯具、備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。
3檢查責任區域內是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。
4按照酒吧要求，填寫各項報表，做到數據真實；
5服從上級指揮，完成上級交給的其它任務。
酒吧崗位職責12
酒吧組織架構：
高層管理層：
通常包括酒吧的老板、經理、總監等，他們負責制定酒吧的發展戰略、經營計劃、市場推廣等方面的決策。
運營層：
包括酒吧的營銷經理、市場部經理、財務經理、人力資源經理等，他們負責酒吧的日常運營和管理，包括市場推廣、財務管理、人力資源管理等。
服務層：
包括酒吧的服務員、調酒師、廚師等，他們負責為顧客提供高質量的服務和飲品。
設備層：
包括酒吧的設備管理人員、維修人員等，他們負責酒吧設備的維護和保養。
酒吧各個崗位的。職責：
經理：
負責酒吧的日常運營和管理，包括市場推廣、財務管理、人力資源管理等方面的工作。
營銷經理：
負責制定酒吧的市場推廣計劃，包括廣告宣傳、促銷活動等。
市場部經理：
負責市場部的日常工作，包括市場調研、客戶管理、競爭分析等。
財務經理：
負責酒吧的財務管理工作，包括預算編制、成本控制、財務報表編制等。
人力資源經理：
負責酒吧的人力資源管理工作，包括招聘、培訓、績效管理、員工福利等。
服務員：
負責為顧客提供服務和飲品，包括接待顧客、點單、送餐等。
調酒師：
負責制作和調制各種飲品，包括雞尾酒、威士忌、啤酒等。
廚師：
負責為顧客提供美食，包括烹飪、服務等。
設備管理人員：
負責酒吧設備的維護和保養工作，包括清潔、保養、檢修等。
維修人員：
負責酒吧設備的維修工作，包括機械設備、電器設備等。
酒吧崗位職責13
一、遵紀守法，熱愛本職工作，自覺遵守公司各項規章制度，牢固樹立“業主至上、服務第一”，“忠誠企業，愛崗敬業”的職業道德。
二、精神飽滿、著裝整齊、站坐有樣；按規定時間上崗。不準遲到早退和脫崗，違者必究！
三、維護小區秩序，負責對外來人員和車輛進行文明、禮貌的詢問和登記，對外來的閑雜人員和不符合規定進入小區停放車輛、小商、小販進行勸離，并作耐心仔細解釋。使小區內業主和單位的車輛停放規范有序，不得占用公共通道，保持暢通。
四、負責檢查小區內公共設備和消防設施的安全使用運行情況。根據當天值班時天氣情況，按時開關小區內公共照明路燈。
五、認真聽取業主的投訴意見，并作好記錄，熱情主動為業主排憂解難，當班確無法處理的要及時準確的向上級領導匯報，處理問題要講原則，講方法，講文明！努力保護單位和業主人身財產安全不受侵害。
六、提高警惕，消除隱患，以預防為主。加強小區內的安全防范工作，積極向住戶業主宣傳安全防范意識（關好門、窗、水、電、氣閘）。不定時對小區進行巡查，巡查時發現問題要及時通知提醒業主并協助解決。
七、愛護公物，保管好各道門鎖鑰匙和其它物品，并做好各種值班記錄。
八、服從上級領導和工作安排，有令必行、有禁必止！認真完成領導交辦的其它工作任務。
酒吧崗位職責14
職位描述
崗位職責：
1、有一定的責任心。
2、對自己的工作盡忠自守。
3、有一定靈機應變能力。
任職要求：
1、男女均可
2、無學歷要求
3、有一定工作經驗者優先
4、性格開朗，相貌氣質佳
5、熟悉基本的餐飲服務技巧，熟悉基本的酒類及其他餐飲項目的知識
酒吧服務員（崗位職責）
職位描述
崗位職責：
1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。
2、負責營業前的各項準備工作和營業后收尾工作。
3、依照酒吧制定的工作標準和服務程序，向客人提供最優質的服務。
4、與客人保持良好的關系，及時向上級反饋客人意見。
5、負責酒吧服務用具和用品的補充工作。
6、處理服務中的突發事件，保持酒吧良好的營業秩序。
7、愛護酒吧財產負責各種服務設備的保養工作。
8、做好本酒吧的安全和衛生清潔工作。
9、熟練掌握酒水等知識，并積極向客人推銷。
10、參加酒店及部門組織的各項培訓活動。
11、自覺遵守酒店及部門的各項規章制度。
12、完成上級布置的其它工作。
任職要求：
酒吧服務員（崗位職責）
職位描述
懸崖b6主題餐吧是一家以美味餐飲、特色表演、優質酒水的一家綜合性休閑娛樂場所，餐吧位于經濟繁華地帶的保利商圈：周圍環繞著藍色加勒比、四川大學望江校區、保利商業街、仁和春天購物中心、美國領事館、保利步行街、保利商圈。
b6主題酒吧也是成都唯一一家以音樂日記模式為主線，輔以每周七天不同主題派對為載體，周一懷舊之夜、周二派對之夜、周三ol之夜、周四國際日、周五狂歡之夜、周六pk之夜、周日足球之夜，讓每一位到店的客人體會不同的文化與娛樂。
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酒吧崗位職責15
酒水部經理崗位職責(酒吧)
1.具備高度的責任心，提前上崗，最后離崗。
2.負責和其他部門的工作協調。
3.負責本部門的工作會議及員工培訓。
4.檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。
5.檢查責任區域內是否有其他問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。
6.檢查每日報表是否準確，數量金額是否相符。
7.負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。
8.督導員工在工作中遇到問題及時解決糾正。
9.服從上級指揮，完成上級交給的各項任務。
領班職責
1.保證酒吧處于良好的工作狀態。
2.正常供應各類酒水，做好銷售記錄。
3.督導下屬員工努力工作。
4.負責各種酒水服務，熟悉各類酒水的服務程序和酒水價格。
5.管理、檢查酒水銷售時的開單、結賬工作。
6.處理客人投i斥，調解員工糾紛。
7.向上司提供合理化建議。
8.分派下屬員工工作。
9.檢查每日工作情況。
10.控制酒水損耗，減少浪費。
11.指導下屬員工做好各種準備工作。
12.自己處理不了的事情及時轉報上級。
服務部經理崗位職責(酒吧)
1.監督所有管轄范圍的工作，使其順利進行。
2.保證工作區域的清潔衛生。
3.負責其下屬服務員到崗情況，各盡其責。
4.檢查班前工作，開班前例會。
5.保持桌面、凳子的整齊、清潔。
6.檢查服務生的著裝是否整齊，服務用品是否備齊。
7.檢查服務員的個人衛生標準。
8.處理好每一件突發事件。
9.確保賬單、酒水單據無差錯。
10.查看客人對食物及服務的意見。
11.及時上報總經理，自己無法處理的人或事件。
12.負責服務程序的正確執行。
13.不定時的巡場。
14.培訓服務員，加強團隊精神。
15.保證整個大廳設備的正常運行。
16.負責日常勞務安排。
17.負責執行上級的指示和工作安排，堅持質量標準，協調并處理好員工內部關系a
18.協調各個部門的工作。
19.下班后檢查大廳電源，杯具，臺面的完好與歸放。
20.協調內保檢查員工的隨身包。
21.密切留意服務員有無跑單,如有及時上報和現場處理。
22.統計服務員酒水單情況。
23.傳達上級最新指示。
24.了解員工休息安排是否合理。
25.査看杯具的安排并及時與吧臺協調。
26.做好領班、主管的培訓工作及監督。
27.檢查大廳內的消防和隱患并處理好。
后臺工作職責
1.每天按照經營所需去補充食品。
2.清理酒吧的設施，如冰柜、制冰機、工作臺、清洗盤、酒吧的工具(攪拌機、量杯等)。
3.經常清潔后臺的地板及所有用具。
4.做好營業前的準備工作，如：兌橙汁，將冰塊裝到冰盒里，切好檔檬片和橙角等。
5.整理酒吧的各種表格。
6.補充應冷凍的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香檳及其他飲料。
7.保持后臺的整潔、干凈。
8.經營中根據單子準確、快速的上小吃。