健康又營養(yǎng)的食譜
健康又營養(yǎng)的食譜才吃的放心。接下來，學(xué)習(xí)啦小編為你分享健康又營養(yǎng)的食譜。
健康又營養(yǎng)的食譜有哪些
健康又營養(yǎng)的食譜一、油醋沙拉
型女有話說：油醋汁號稱是最健康的吃法，簡單得如同在北京吃拍黃瓜，所以又是犯懶時候的最好選擇。
材料：伯爵橄欖油8大匙、紅酒醋3大匙、鹽和胡椒適量;生菜、西紅柿、黃瓜(一切可以生吃又足夠好看的菜品)
做法：
1、切一點蔥花細細的，放在碗底，倒上橄欖油和醋，加點糖、鹽、黑胡椒粉，攪勻;
2、將入選沙拉的各色菜品切成適中的大小，倒入調(diào)好的汁拌勻。
健康又營養(yǎng)的食譜二、小點心
材料
1、西洋參片1大勺，龍眼肉1/2杯，養(yǎng)樂多1/2杯
2、雞蛋4個。
3、紅糖3/4杯。
4、低筋面粉1杯，鹽1/4小勺，泡打粉1小勺，小蘇打粉1/4小勺。
5、水5大勺，橄欖油4大勺
6、核桃仁1/2杯。
做法
1、將參片，龍眼肉一并泡入養(yǎng)樂多中至軟，撈出瀝干，參片切細末，龍眼肉切大丁。
2、核桃仁入烤箱華氏350度，烤5分鐘，放涼切粒。
3、烤箱預(yù)熱420度(F)
4、雞蛋入干凈盆打至起泡，將紅糖分2次加入打至可在蛋泡上寫8字。
5、將材料4?；旌瓦^篩拌入作法4.中，并加入養(yǎng)樂多(泡參片，龍眼肉)，水及橄欖油和參片末，龍眼肉丁拌勻。
6、將面糊倒入muffin模(8分滿)，入烤箱烤12-15分鐘，取出放涼即可食用
健康又營養(yǎng)的飲食搭配
1、魚+豆腐
作用：味鮮，補鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。
原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
2、豬肝+菠菜
作用：防治貧血。
原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
3、羊肉+生姜
作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。
4、雞肉+栗子
作用：補血養(yǎng)身，適于貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
5、鴨肉+山藥
作用：補陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。
原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺
6、瘦肉+大蒜
作用：促進血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強體質(zhì)。
原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間，還能促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強體質(zhì)。
7、雞蛋+百合
作用：滋陰潤燥、清心安神。
原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。
8、芝麻+海帶
作用：美容、防衰老。
原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
9、豆腐+蘿卜
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。
10、紅葡萄酒+花生
作用：有益心臟。
原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢!
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