苦瓜青椒好吃又好看的做法圖解

　　苦瓜青椒做出來的成品還是很好看的，苦瓜與辣椒組合成菜，富含維生素c、鐵、辣椒素，對于女性來說可以美容減肥，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多苦瓜青椒的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作苦瓜青椒的食材

　　苦瓜青椒好吃又好看的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.苦瓜洗凈對切，把苦瓜籽去掉。

　　3.苦瓜切片開水焯燙過涼備用。

　　4.炒鍋爆香蔥花和蒜片。

　　5.倒入苦瓜，青椒翻炒。

　　6.加入糖。

　　7.加鹽翻炒均勻。

　　8.淋入少許水淀粉翻炒均勻關火。

　　苦瓜生吃能不能減肥

　　有減肥作用。

　　有人說生吃苦瓜可以減肥，并在實踐中達到了減肥的目的，只能說這是因人而異的，有的人在很少的外作用下就能瘦下來，而有的人無論花多大的精力和時間就是瘦不下來，這和人的體質有一定的關系。苦瓜中有減肥作用的物質是清脂素，但是苦瓜中所含的這種物質是很少的，有人說多吃就能減肥啊，但是苦瓜吃多了對人體是會有傷害的。

　　苦瓜營養豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。但是，單靠大量生吃苦瓜來減肥的方法不僅是不科學的，而且還有一定的健康隱患。研究表明，苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，適合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有減肥的功效，因為肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反，研究還發現，苦瓜具有妨礙脂肪分解的作用

　　白玉苦瓜的功效與作用

　　降低血糖

　　明代藥物學家李時珍說：苦瓜氣味苦、寒、無毒，具有除邪熱、解勞乏，清心明目，益氣壯陽之功效。由于內臟積蓄的熱會消耗水分，因此會覺得口渴，這相當于糖尿病的癥狀之一，這時可以用苦瓜加以改善。此外，「明目」也就是能增進視力，治好眼睛的疾病。

　　苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜種子含有和胰島素功能相似的胰蛋白酶。

　　防癌

　　苦瓜因含有多種胺基酸及無機鹽，平時便可增進免疫能力，激發淋巴T細胞和殺手細胞〈NK〉數量增加，抗病力和抑制腫瘤成長的能力也速增。日本研究發現，苦味食物含有較高氨基酸，在30多種氨基酸中有苦味的即有20多種，某些苦味食物是維生素B17的重要來源，而維生素B17對癌細胞有較強的殺傷力，所以，癌癥患者可多吃苦瓜。

　　消暑解熱

　　苦瓜中含有獨特的苦味成分，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到解熱作用。苦瓜熟透后，色澤桃紅，味不甚苦，為平肝利膽、清解血熱的妙品。凡患肝炎黃疸癥的最宜常吃，也可用來治療腸熱所引起的痔瘡。苦瓜還能治胃熱疼痛、濕熱痢疾、嘔吐腹泄等多種疾病。因此，人們把苦瓜當作消暑、增進食欲、健胃整腸的蔬菜，并把苦瓜稱為涼瓜。

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