孕婦可吃豬腳姜嗎
甜醋豬腳孕婦可以吃嗎?孕晚期可以吃豬腳姜嗎?剛懷孕可以吃豬腳姜嗎?小編解答孕婦可吃豬腳姜嗎，希望可以幫助大家!
孕婦可吃豬腳姜嗎
豬腳姜活血祛寒孕婦不宜多吃，豬腳煲姜是廣東婦女產(chǎn)后補(bǔ)身食品之一。姜能驅(qū)寒去濕、行氣活血。民間認(rèn)為孕婦生產(chǎn)時(shí)吸入不少“風(fēng)”，須借老姜驅(qū)祛。用添丁甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質(zhì)溶化，產(chǎn)婦飲后能補(bǔ)充鈣質(zhì)。煲透的老姜腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產(chǎn)婦鐘愛之，男士和老少也多有愛吃者。特別在冬冷春寒時(shí)進(jìn)飲能補(bǔ)氣活絡(luò)、驅(qū)寒祛風(fēng)、醒胃可口。
但是豬腳姜里用姜是有活血、去風(fēng)寒的作用，少量食用未嘗不可，但不建議孕婦把豬腳姜作為日常保健品來滋補(bǔ)身體，這畢竟有流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。另外，孕婦本身的體質(zhì)特點(diǎn)是“產(chǎn)前一盆火”，較為容易上火，如果還常吃豬腳姜會(huì)引起身體的不適。
豬腳姜的做法
主料：雞蛋、豬腳
配料：醋、姜、食鹽少許。
制作方法：
1.用慢火將甜醋燒滾。
2.姜去皮洗凈，吸干水份，拍松，用白鍋炒干多余水份，灑入幼鹽炒片刻，盛起放入甜醋內(nèi)慢火煲1小時(shí)。
3.豬手洗凈，放大滾水內(nèi)煮數(shù)分鐘去味，盛起過冷水，用布吸干水份。
4.將1支酸醋加入姜醋內(nèi)，翻滾后加入豬手和雞蛋，慢火煲半小時(shí)，離火，待冷卻即可。
5.將配制好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲)，自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里，浸泡一個(gè)月。確保醋要蓋過內(nèi)容。
6.一個(gè)月后，將瓦煲重新上火煲滾，然后將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾后煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止水份入煲)，自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里，再浸泡一個(gè)月。確保醋要蓋過內(nèi)容。
7.想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然后將制好的豬腳放入煲滾，試味(如果醋太酸就加點(diǎn)紅糖或者海天醋，太甜就再加點(diǎn)豉美齋醋)。自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過內(nèi)容。
豬腳姜的功效
豬腳姜，又名姜醋，是廣東婦女產(chǎn)后補(bǔ)身首選食品之一。民間認(rèn)為孕婦生產(chǎn)時(shí)吸入不少風(fēng)，須借老姜驅(qū)祛。用甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質(zhì)溶化，讓產(chǎn)婦飲后能及時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)。煲透的老姜腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產(chǎn)婦鐘愛之，男士和老少也多有愛吃者。特別在冬冷春寒時(shí)進(jìn)飲能補(bǔ)氣活絡(luò)、醒胃可口。
由于熱騰騰豬腳姜醋特有的香味和美味，實(shí)在太誘人了，加上其特有的功效，深受女人的鐘愛，于是逐漸成為女人的四季滋補(bǔ)食品，平時(shí)想吃就吃。每日一碗姜醋，健康美麗常駐。男人也一樣喜歡吃，怕上火的，少喝姜醋，豬腳和雞蛋可放心吃。外地來廣東的女士，凡吃過豬腳姜醋的，無不留下深刻的印象，回味無窮，念念不忘。
對(duì)于氣血兩虛、體質(zhì)偏寒(手腳畏寒冰涼)、或做了人流的、或久病體虛的女人，更是最佳食補(bǔ)食品。吃后馬上能感覺溫暖提神，食欲增加。再吃幾次，臉色不再蒼白。經(jīng)期紊亂者吃后能調(diào)經(jīng)補(bǔ)血，氣血通暢，面色紅潤(rùn)。
對(duì)女性朋友來講，豬腳姜一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天氣較寒涼的季節(jié)食用后倍感舒服。對(duì)體質(zhì)偏寒、或久病體虛的男人或老人，也適宜食用。當(dāng)然對(duì)體質(zhì)偏燥熱的人，尤其夏天就不宜多吃。對(duì)有胃病的，會(huì)引發(fā)胃酸刺激，更不宜食用。
豬腳姜之所以深受女士的歡迎，就在于品嘗美味飽口福的同時(shí)，又滋補(bǔ)了身體。一切都來得那么自然，非服用補(bǔ)藥可比。在廣東，當(dāng)產(chǎn)婦生孩子后，家里早為產(chǎn)婦準(zhǔn)備好一大瓦煲豬腳姜醋。親朋好友們都愛趁這個(gè)時(shí)候去關(guān)心探望產(chǎn)婦和孩子，實(shí)際真實(shí)目的是——吃豬腳姜!可見豬腳姜多么具誘惑力!
豬腳姜營(yíng)養(yǎng)豐富全面，從配料中可以看出豬腳姜的功效之獨(dú)特之處：
姜：有活血、解毒和去風(fēng)寒作用;
豬腳：豐富的蛋白質(zhì)和骨膠原是養(yǎng)顏潤(rùn)膚的最好原料。對(duì)產(chǎn)婦更有充奶催奶的作用。
雞蛋：含人體所需的豐富蛋白質(zhì)、氨基酸等多種微量元素。有滋補(bǔ)和修補(bǔ)子宮作用。
甜醋：有醒胃提神、軟化血管和養(yǎng)顏功效。能散瘀止血、補(bǔ)血，與豬腳一起，能分解骨頭的鈣質(zhì)，易被人體吸收，起到補(bǔ)鈣的作用和強(qiáng)筋健骨作用。
豬腳姜醋的搭配，可增進(jìn)食欲，健胃散寒，溫經(jīng)補(bǔ)血，是產(chǎn)婦最佳滋補(bǔ)湯水。
豬腳姜什么人不宜吃
除了有內(nèi)熱、大便干結(jié)和脾胃功能較弱的人群不適合吃外，普羅大眾都可以把它作為一道冬季的暖身補(bǔ)品。
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