草莓的營養價值和食用好處

　　草莓被譽為“果中皇后”，其不僅營養價值豐富，而且外觀漂亮誘人且味道酸甜可口。今天學習啦小編給大家整理了草莓的營養價值和一些食用好處，希望對大家有所幫助。

　　草莓的營養價值

　　1、草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

　　2、草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。

　　3、國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

　　4、草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。

　　草莓雖然具有豐富的營養物質，但是也并非人人都可以吃。有的人因為吃草莓會引起胃腸功能紊亂，另外患有尿路結石和腎功能不好的人也不宜多吃，因為草莓含草酸鈣較多，過多食用會加重患者病情。因此，雖然女人吃草莓的好處眾多，但是也要克制，不能食用的人一定要克制。

　　女人吃草莓的好處

　　1、滋陰養血

　　草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用。

　　2、保健

　　女性常吃草莓，對皮膚、頭發均有保健作用。

　　3、滋補調理

　　草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

　　4、減肥

　　因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。

　　5、助消化

　　其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。

　　草莓的美味吃法

　　草莓班戟

　　用料：低筋面粉90克、草莓200克、雞蛋1個、雞蛋黃1個、糖粉25克、黃油20克、牛奶200克、淡奶油200克、細砂糖20克

　　做法：

　　1、20克黃油融溫水融化備用，雞蛋1個、雞蛋黃1個，打入盆中打散，加入25克糖粉打勻。

　　2、再加入200克牛奶打勻，篩入90克低筋面粉拌至無干粉，加入事先融化好的黃油拌勻。

　　3、過篩成細膩的面糊，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏室，靜置片刻。

　　4、取一平底不粘鍋，加入40克左右的面糊，開小火邊煎邊轉勻，加入面糊時鍋一定不能太燙，否則凝固太快會厚薄不均，不用翻面，只要煎一面就可以了。

　　5、煎好的餅皮可以用保鮮膜一片一片隔開，淡奶油加20克白糖放廚師機里面打發，草莓提前洗干凈，淋干水分。

　　6、煎好的班戟皮冷卻后，將班戟皮表皮(煎的時候沒有貼著平底鍋的一面)朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的淡奶油，放上洗凈吸干水份的草莓。

　　7、再加點奶油把草莓蓋上，然后把班戟皮包成方形，將餡完全包在皮里面，翻過來，草莓班戟就做好了。

　　酸奶草莓奶昔

　　用料：酸奶200克、草莓2顆、薄荷葉少許、草莓果醬1勺

　　做法：

　　1、一顆草莓切碎成小粒。

　　2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬。

　　3、攪拌均勻，將另一顆草莓對剖，放在表面，并放入幾片薄荷葉做裝飾即可。

猜你感興趣：

1.番茄的營養價值和作用

2.大白菜的營養價值及功效和作用是什么

3.百香果的營養價值及食用方法

4.蘋果的食用營養價值有哪些

5.豬肉的營養價值和食用功效

6.藍莓的營養價值及應用價值