香螺的營養價值和和家常做法

　　香螺是咸水中的貝類動物，因為肉肥味美，故名為香螺，也叫響螺。生活中不少人都愛吃它，香螺的營養價值具體是什么呢?今天學習啦小編給大家整理了香螺的營養價值和好吃的家常做法，希望對大家有所幫助！

　　香螺的營養價值

　　1、螺肉中含有大量的蛋白質和無機鹽。

　　2、香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

　　3、香螺的營養價值很高含有碳水化合物以及鈣、磷、鐵、維生素等營養成分，其中鈣的含量特別高。

　　香螺的家常做法

　　醬爆香螺：

　　材料：香螺12顆、姜適量、蔥適量、香菜適量、蒜蓉辣椒醬適量、醬油適量

　　步驟：

　　1、香螺12顆洗凈。

　　2、配料準備：李錦記蒜蓉辣椒醬，姜切絲，蔥切段，香菜切細。

　　3、鍋里燒開水，加入香螺煮5分鐘。

　　4、煮過的香螺撈出，把螺肉取出，并再次洗掉螺肉上殘留的沙。

　　5、鍋里熱油，加入姜絲爆香。

　　6、加入螺肉爆炒。

　　7、調入一湯勺蒜蓉辣椒醬。

　　8、翻炒均勻后加入一勺醬油及少量水，燒制入味。

　　9、最后加入蔥段和香菜翻炒均勻即可。

　　白灼香螺

　　材料：香螺一斤、蒜頭適量、蔥段適量、醬油適量、香油適量、香醋適量、米酒適量、白糖適量

　　步驟：

　　1、水里滴入香油，放入香螺吐一吐泥沙。

　　2、香螺用牙刷將殼、螺肉褶皺全部刷干凈。生姜切片，蔥切段。蒜壓成蒜泥。

　　3、碗里放入蒜泥、所有的蘸料(醬油適量、香油 1勺、米酒 1/2勺、香醋1勺、白糖 1/4小勺)，攪拌均勻。

　　4、鍋里倒入清水，放入生姜片、蔥段、高度白酒(或者料酒)。

　　5、放入香螺，繼續煮7-8分鐘(視大小定時間)至香螺全部開口，肉沒有粘液。

　　6、撈出香螺就可以上碟了。

　　女人吃香螺的好處

　　1、補腎虛

　　癥狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

　　2、提高免疫力

　　蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

　　3、祛脂降壓

　　使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　4、利尿消腫

　　能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

　　5、治療眼病

　　香螺含有維生素E，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

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