黃精的營養價值與功效與作用和食療偏方
黃精是傳統的滋補良藥，有滋陰潤肺補腎強身、益脾養血的作用。你想看看黃精的食療作用嗎?下面，學習啦小編來為你介紹黃精的營養價值與功效與作用。
黃精的營養價值
1、補精益氣
去等份枸杞和黃精，研末做餅，曬干后再研末，再煉成梧桐大小的蜜丸，每次用湯送服50丸。
2、大風癩瘡
取黃精根，去皮后洗凈，差不多二斤，放在太陽下曬軟，然后加入栗米飯里蒸熟，常吃。
3、補肝明目
取黃精二斤，蔓菁一斤，淘洗干凈后放在一塊，九蒸九曬后研末，每次空腹服下二錢，每天兩次。
黃精的功效與作用
1.治療胃陰虛
對饑不欲食、脘腹不舒、口燥咽干、舌紅少津、脈細數者，可用麥門冬湯加黃精等治療。
2.治療陰虛咳嗽
對干咳少痰及肺腎陰虛的咳嗽患者，可將黃精單味熬膏后服用。
3.治療肺結核
對干咳少痰、咳聲短促、痰中帶血、口燥咽干、盜汗、顴紅、手足心熱、疲乏少力、食欲不振、心煩失眠、舌尖紅、脈細數者，可用黃精500克，白芨250克，玉竹125克，研成細粉末，煉蜜為丸如梧桐子大，溫開水吞服，每次9克，每日3次。
4.治療糖尿病
用于老年性糖尿病，癥見多飲、多食、多尿、形體消瘦、皮膚瘙癢、關節疼痛、目澀者，可用滋養脾陰化瘀湯：黃精，山藥，茯苓，扁豆，丹參，益母草，葛根，薏苡仁，地骨皮，炙大黃。
5.治療手足癬
可用黃精擦涂液治療真菌感染。黃精擦涂液的制法：取黃精100克，加75%乙醇250毫升，置容器中密閉浸泡15天，濾取藥液，再與150毫升米醋混合，用時將患處用清水洗凈、擦干，用棉簽蘸藥液涂擦，每日3次。
黃精的食療偏方
1、黃精燉瘦肉：
黃精30克，瘦豬肉50克。加水燉熟，適量加鹽，飲湯食肉吃黃精。可治療病后體虛，四肢軟弱無力。
2、黃精玉竹豬胰湯：
黃精24克，玉竹30克，豬胰1具。共入砂鍋內加水慢火煮熟，入醬油和鹽適量即可。有滋養胃陰、潤肺止渴之功，適宜糖尿病屬肺胃陰虛者食用。
3、黃精枸杞燉白鴿：
黃精50克，枸杞子50克，白鴿1只，細鹽、料酒、味精各適量。將白鴿去毛、內臟，洗凈，與枸杞子、黃精共置沙鍋中，旺火煮開，撇去浮沫，改文火煨60分鐘，加料酒、精鹽、味精，再煮片刻，起鍋，趁熱吃鴿肉，喝湯。該方能補肝腎，益精。適用于性冷淡等肝腎不足癥狀者。
4、黃精蒸雞：
黃精、黨參、懷山藥各30克，仔母雞1只(約1公斤)。先將雞肉切成1寸見方小塊，入沸水中燙3分鐘撈出，裝入汽鍋內，加蔥、姜、花椒、食鹽等調料，再將以上三藥放入，加蓋蒸爛即食。對緩解冬季體倦乏力、腰膝酸軟、怕冷等有效。
5、黃精煮黑豆：
把洗凈的黃精、黑豆各30克煮熟，黃精與黑豆同食，每日兩次。“黃精有降血壓作用，并可使甘油三酯、β脂蛋白、血膽固醇均明顯降低。”黑豆每百克含鎂157.3毫克，與黃精有協同作用。所以有上述“三高”癥的患者，用此方調養最相宜。
6、黃精當歸雞蛋湯：
黃精20克，當歸12克。水煎，再用兩個煮熟雞蛋去殼，放入藥湯再煮，飲湯吃蛋。對血虛、面色萎黃無光澤者有較好作用。
7、黃精蓮子薏米粥：
黃精25克，蓮子30克，薏米50克。先將黃精煮汁去渣，再入蓮子薏米同煮成粥，調味服食。能補中益氣、清心健脾，對脾胃虛弱、神疲氣短、咳嗽氣促有效。
黃精的服用方法
可制成果脯、泡藥酒、制成藥丸服用。例如冰糖黃精：取黃精100克，冰糖30克，將黃精洗凈放入鍋中，加水及冰糖煮開，小火收干湯汁后盛出。每次服用5克，每天2次嚼服，可用于肺陰不足所導致的干咳少痰、咳血。
黃精酒：黃精20克，天冬15克，白術20克，枸杞子25克，加入白酒浸泡后飲用，有補腎填精的功效，可治療腎虛所導致的腰酸腿軟、耳鳴、潮熱盜汗等癥狀。
黃精丸：用黃酒、當歸各100克，加入黃酒浸泡至軟后，搗爛做成丸，每次服用6克，每天2次。
黃精泡水喝的禁忌
黃精發揮作用的過程是比較緩慢的，所以可以作為一個長期服用的滋補品。不過需要注意的是，黃精的性質是比較滋補還有油膩的，所以大量的服用容易導致身體出現濕邪淤積的情況。所以說，如果是咳嗽痰多或者是脾虛有濕以及中寒泄瀉者最好不要服用，避免加重病情。
在臨床實驗中發現，少部分的患者在服用黃精糖漿之后會出現輕微的拉肚子情況，而飯后服用則可以有效的避免這種情況。而將黃精制作成為茶飲則沒有出現這種情況。小編建議，日常服用黃精的時候一定要特別的注意，最好能夠選擇飯后服用，并且最好的服用方法是用開水沖泡服用，這樣不僅有利于身體吸收黃精中所含有的有益物質，同時還能夠更好的避免身體出現副作用。
老中醫告訴我們，一般情況下黃精是沒有副作用的，并且對于身體具有很好的滋補效果。不過仍舊需要提醒各位想要服用黃精或者是正在服用黃精的人群，日常服用的時候仍舊需要適量，不要過分的貪多。
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