孕婦營養配餐食譜_孕婦午餐營養食譜

　　懷孕，意味著的一個孕育過程的開始。這個時期孕婦吃什么好呢?下面是學習啦小編為大家帶來的孕婦營養配餐食譜，供大家學習參考。

　　孕婦營養配餐食譜：糖醋徘骨

　　原料：子排250克，油750克(耗75克)，醬油、酒、白糖、鹽。醋、面粉、淀粉等各適量。

　　做法：

　　①將排骨斬塊，酒、鹽、濕淀粉、面粉等拌勻待用，余作料倒在碗中，加水50克調成汁待用。

　　②油鍋燒至六成熱，將排骨一塊塊放下炸2分鐘，撈出，等油鍋熱至九成再炸1分鐘，撈出，油倒出。

　　③鍋內留少量油，將糖醋汁倒下，汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。

　　特點：排骨酥爛，糖醋口味。

　　孕婦營養配餐食譜：荷包鯽魚

　　原料：鯽魚350克，精肉2oo克，油100克，蔥姜少許，醬油、料酒、糖、味精少許。

　　做法：

　　①鯽魚從背脊開刀，挖去內臟，洗凈，在身上刮幾刀。

　　②將精肉切成細末，加鹽、味精拌勻，塞入鯽魚背上刀口處。

　　③片刻后將魚下油鍋，兩面煎煮，放入料酒、醬油、糖、湯水。

　　④加蓋燒20分鐘，啟蓋后加味精，淋少量油起鍋。

　　特點：鯽魚味道鮮美，肉質細嫩，對妊娠期水腫有一定療效。

　　孕婦營養配餐食譜：蓮子雞頭粥

　　原料：塘蓮子50克，雞頭米50克，糯米100克，鮮蓮葉1張，桂花鹵10克，白糖150克，清水1500克。

　　做法：

　　①鮮蓮葉洗凈，用開水燙過待用。

　　②將糯米淘洗凈后放入鍋內，加入空心糖蓮子、雞頭米及清水，上火燒開，轉用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鮮蓮葉，蓋上蓋，5分鐘后，拿掉蓮葉，加入白糖、桂花鹵即可食用。

　　特點：滋養之品，可補益心脾，治療妊娠腫脹。

　　孕婦營養配餐食譜：麻雀粥

　　原料：麻雀4只，糯米100克，蔥、姜末10克，料酒10克，精鹽10克，味精2. 5克，胡椒粉15克，麻油25克，清水1500克。

　　做法：

　　①麻雀去毛和內臟，洗凈，放入碗中，加姜、料酒、精鹽等，上籠蒸爛，除去骨、頭、腳、翅等物。

　　②糯米淘洗干凈，下鍋加清水燒開，熬煮成粥，再加入麻雀肉及湯汁味精、胡椒、麻油等調料，稍煮片刻即可食用。

　　特點：性味甘溫，富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，對妊娠腫脹亦有療效。

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