韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 韭菜的做法
韭菜，又名男人菜，是男性補(bǔ)腎壯陽(yáng)必不可少的一種蔬菜。而在春季的時(shí)候吃韭菜補(bǔ)腎壯陽(yáng)效果更是最佳。下面是由學(xué)習(xí)啦小編收集整理的韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望你能喜歡。
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、韭菜中含有較多的粗纖維。
2、韭菜的含水量高達(dá)85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來(lái)源，也是維生素C的一般來(lái)源。一直有“菜中之葷”的美稱。
3、韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過(guò)維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。
4、韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A
吃韭菜的7大好處
1、美容
韭菜富含維生素A多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤(rùn)肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。
2、通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。
4、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
5、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動(dòng)脈硬化，所以不妨適當(dāng)多吃韭菜。
6、保護(hù)肝臟
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。精彩推薦：女人吃土豆的好處 土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
7、烏黑頭發(fā)
韭菜含有化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
韭菜的做法
韭菜炒雞蛋
材料：韭菜、雞蛋。
做法：先把雞蛋打在碗里，然后攪拌均勻，韭菜洗凈切段。在鍋里倒入食用油后加熱，把雞蛋倒入鍋中煎熟后再加入韭菜翻炒，等韭菜炒熟之后再加入調(diào)味料即可裝盤(pán)出鍋。
烤韭菜
材料：韭菜、孜然、碳、食用油。
做法：先把碳放在烤盆里面，點(diǎn)燃后等燃燒充分，把韭菜洗凈用叉子叉起來(lái)。在烤盆上面放上一個(gè)鐵網(wǎng)，把韭菜放在鐵網(wǎng)上烤。這個(gè)時(shí)候要在韭菜上加入足量的食用油跟調(diào)料，一直翻邊，小心韭菜烤焦。最后等到韭菜烤熟即可。
涼拌韭菜
材料：韭菜、干辣椒、麻油。
做法：先把韭菜洗凈切段、干辣椒洗凈剁碎。然后再鍋里倒入水、等水煮開(kāi)后把韭菜放入鍋中煮，等韭菜煮熟后拉起來(lái)瀝干后再倒入適量的干辣椒跟麻油。最后再一起攪拌即可出鍋食用。
韭菜炒土豆絲
材料：韭菜、土豆。
做法：先把土豆洗凈切絲、韭菜洗凈切段。然后在鍋里倒入油，把土豆跟韭菜一起放入鍋中爆炒，等兩者快熟的時(shí)候再放入調(diào)味料即可出鍋裝盤(pán)。
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